Приготовление зраз с целым яйцом – это идеальный способ разнообразить ваше меню. Эти сытные, ароматные блюда подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Используя простые ингредиенты, вы получите привлекательные по виду и вкусу зразы, которые приятно удивят ваших близких.
Выбор начинки имеет значение. Разнообразьте фарш: используйте мясо, рыбу или овощи. Классический вариант с куриным или говяжьим фаршем обеспечит отличные результаты. Добавьте специи и зелень для усиления аромата. Целое яйцо, размещенное в середине, добавит нужную текстуру и насыщенный вкус. Приготовьте фарш, сформируйте зразы и аккуратно заверните их, чтобы яйцо оставалось целым во время готовки.
Запекание или жарка – ваши варианты способа приготовления. Запеченные зразы получаются более полезными, тогда как жареные – с хрустящей корочкой. Не забудьте подавать их с подходящими соусами: сметанным или томатным. Добавление свежих овощей и зелени станет отличным дополнением к блюду, сделав его более сбалансированным и аппетитным.
Описание приготовления:
Для начала отварите яйца в крутую. Это займет около 10 минут. После варки остудите их под холодной водой и очистите от скорлупы.
Приготовьте начинку. Измельчите мясной фарш с добавлением лука, чеснока, соли и перца. Можно использовать говядину, свинину или курицу – на ваш выбор. Для достижения лучших вкусовых качеств добавьте небольшое количество панировочных сухарей или риса.
Формирование зраз
На столе разложите пленку или кусок бумаги. Сформируйте круглый блинчик из фарша толщиной около одного сантиметра. В центр положите отваренное яйцо и аккуратно заверните его, придавая форму зразы. Убедитесь, что начинка полностью покрыта фаршем, чтобы избежать вытекания при жарке.
Приготовление на сковороде
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны. После обжаривания положите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте зразы горячими, можно с соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зраз с целым яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 граммов мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 4-5 цельных яиц (в зависимости от количества порций)
- 1 крупная луковица
- 3-4 картофелины
- 100 граммов панировочных сухарей
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
При желании добавьте зелень (петрушка или укроп) для аромата. Экспериментируйте с специями: паприка, чеснок или другие по вашему выбору сделают вкус еще более насыщенным.
Перед тем как начать, тщательно подберите ингредиенты. Используйте свежие яйца и качественный фарш. Это обеспечит превосходный вкус и текстуру готового блюда. Овощи для начинки можно предварительно обжарить или отварить, чтобы от них не осталось лишней влаги.
