Приготовьте хумус из чечевицы для легкой закуски, которая порадует не только вас, но и ваших гостей. Чечевица, как основа, добавляет блюду насыщенный вкус и богатый белком состав. Взбейте чечевицу с оливковым маслом, лимонным соком и специями – и просто наслаждайтесь!
Для достижения идеальной текстуры выбирайте зеленую или красную чечевицу, варите ее до мягкости, а затем смешивайте с тахини и чесноком. Это придаст вашему хумусу неповторимый аромат. Применяйте выкрученные комбинации: добавьте к основным ингредиентам копченую паприку или свежую зелень для свежего акцента.
Предлагайте хумус вместе с лепешками или свежими овощами, такими как морковь и огурцы. Этот вариант закуски станет отличным дополнением к любому столу. Изучите простой рецепт и дайте возможность хумусу из чечевицы стать ярким элементом вашего кулинарного арсенала!
Описание приготовления:
Приготовь хумус из чечевицы, начав с обжаривания одного стакана красной чечевицы в течение 5 минут. После этого залей чечевицу двумя стаканами воды и доведи до кипения. Уменьши огонь и вари 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Процеди отвар, сохранив немного жидкости для консистенции.
Приготовление пасты
В блендер помести готовую чечевицу, добавь 2 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки тахини, сок одного лимона, соль и перец по вкусу. Взбей смесь до однородности, постепенно подливая отвар, чтобы достичь желаемой консистенции. На этом этапе добавь оливковое масло для улучшения вкуса и текстуры.
Подача хумуса
Переложи хумус в глубокую тарелку, украсив разными семенами, петрушкой или паприкой. Подавать с питой, овощами или использовать как дип-соус. Наслаждайся этим блюдом, которое не только вкусное, но и полезное!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса из чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
1. Чечевица – 1 стакан, предварительно промытая и замоченная на несколько часов.
2. Тахини – 2-3 столовые ложки, это кунжутная паста добавит кремовость и насыщенность.
3. Чеснок – 1-2 зубчика, в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
4. Лимонный сок – сок одного лимона для свежего вкуса и баланса.
5. Оливковое масло – 2-3 столовые ложки, для улучшения текстуры и аромата.
Специи и добавки
1. Кумин – 1 чайная ложка, добавит теплоты и согревающих ноток.
2. Соль – по вкусу, регулируйте в зависимости от других ингредиентов.
3. Перец – черный или паприка для легкой остроты и цвета.
4. Свежая зелень – петрушка или кинза для украшения и свежести.
Эти ингредиенты создадут структурированный и насыщенный хумус, который отлично подойдет как закуска или гарнир. При желании добавьте дополнительные специи, такие как красный перец или куркуму, для разнообразия вкусовых оттенков.
