Используйте кефир для создания воздушной и нежной выпечки. Он подходит для хлеба, пирогов и блинчиков – результат всегда удивляет. Кисломолочный продукт добавляет в тесто влагу и легкость, что обеспечивает отменную текстуру готового изделия.
Начните с простой основы. Для блинов смешайте 1 стакан кефира, 1 яйцо, щепотку соли и 1 стакан муки. Добавьте 1/2 ч. ложки соды для воздушности. Жарьте на сковороде до легкой золотистости, и ваши блины будут мягкими и пышными.
Если хотите порадовать семью пирогом, попробуйте кефирное тесто. Смешайте 1 стакан кефира, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 1 ч. ложку разрыхлителя и 3 стакана муки. Сформируйте начинку по вашему желанию – овощи, мясо или фрукты. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
Экспериментируйте с пропорциями, чтобы подстроить вкус под себя. Выпечка на кефире – это не только легко, но и вкусно. Результат всегда радует и вызывает желание готовить снова.
