Приготовление вертуты с мясом – это просто и быстро. Выберите фарш из говядины или свинины, чтобы достичь нежной текстуры и насыщенного вкуса. Мясо обжарьте с луком и специями, чтобы лучше раскрыть его аромат.
Тесто для вертуты может быть сделано вручную или куплено готовое. Если вы решите готовить его сами, используйте муку, яйца и щепотку соли. Раскатайте его тонким слоем, чтобы добиться хрустящей корочки после запекания. Не забудьте смазать тесто растопленным маслом – это добавит дополнительный вкус.
После того как начинка остынет, равномерно распределите её по тесту. Скрутите вертута в рулет, придавая ему аккуратную форму. Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки. Простой, но восхитительный ужин готов!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте начинку. Мясо нарежьте небольшими кубиками, добавьте лук, натертую морковь и специи по вкусу. Обжарьте все ингредиенты на сковороде до золотистой корочки. Для большего аромата используйте растительное масло с добавлением чеснока.
Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку с солью, добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дайте ему отдохнуть 30 минут, завернув в пленку.
Раскатайте тесто в тонкие пласты. Вырежьте круги диаметром около 15 см. На каждую лепешку положите пару ложек мясной начинки и аккуратно сложите пополам. Защипите края, чтобы начинка не вылезла при жарке.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте вертута с обеих сторон до румяной корочки. Готовые изделия можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте с соусом или сметаной.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вертута с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица по вашему выбору);
— 1 большая луковица, мелко нарезанная;
— 2-3 зубчика чеснока, давленых;
— 1 стакан риса (по желанию, для дополнительной плотности);
— 1-2 яйца для связывания начинки;
— 200 г сыра (по желанию, придаст блюду кремовость);
— 1 упаковка готового теста (песочное или слоеное);
— Специи: соль, перец, паприка для аромата;
— Петрушка или укроп для свежести и яркости вкуса.
Эти ингредиенты позволят создать насыщенную и сытную начинку, а тесто обеспечит хрустящую оболочку. Обязательно подбирайте качественные продукты для наилучшего результата.