Попробуйте приготовить творожный кекс по ГОСТу «Бомбезный». Этот десерт порадует вас своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Подготовьте ингредиенты, такие как творог, сахар, яйца и муку, и вы получите удивительный результат, который понравится всей семье.
Для идеального кекса используйте творог с низким содержанием жидкости. Это обеспечит не только хороший вкус, но и правильную консистенцию теста. Добавьте немного ванильного сахара для аромата, а цедру лимона – для свежести. Все ингредиенты тщательно перемешивайте, чтобы не осталось комочков. Правильное смешивание – залог удачного теста.
Перед выпечкой обязательно разогрейте духовку до 180°C. Форму для кекса смазывайте маслом и слегка присыпайте мукой, чтобы избежать прилипания. Выпекайте кекс около 40-45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Кекс поднимется и приобретет золотистый цвет, а аромат заполнит вашу кухню, заставляя подождать до остывания.
Не забудьте о глазури. Простая сахарная или шоколадная глазурь сделает ваш кекс ещё более аппетитным. В результате у вас получится не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которую захочется повторить снова и снова.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления творожного кекса по ГОСТу «Бомбезный» соберите следующие ингредиенты:
- Творог — 200 г (желательно отцеженный)
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 100 мл
- Изюм или другие сухофрукты — 100 г
При выборе творога обратите внимание на его текстуру – он должен быть гладким и без крупных комков. Используйте муку высшего сорта для лучшего результата. Вы можете добавить корицу или лимонную цедру для усиления вкуса.
Проверяйте свежесть яиц и используйте их комнатной температуры, чтобы достичь лучшей воздушности теста.
Калорийность
Калорийность творожного кекса по ГОСТу «Бомбезный» составляет примерно 300–350 калорий на 100 граммов продукта. Этот показатель может изменяться в зависимости от точных ингредиентов и их пропорций.
Ингредиенты и их вклад
Основными калорийными продуктами являются творог, сахар и масло. Творог содержит около 100 калорий на 100 граммов, сахар добавляет примерно 400 калорий на ту же порцию, а 100 граммов сливочного масла – около 700 калорий. Таким образом, даже небольшое изменение пропорций может значительно повлиять на общую калорийность кекса.
Снижение калорийности
Чтобы снизить калорийность, замените часть сахара альтернативными подсластителями или используйте нежирный творог. Если хотите уменьшить количество жира, выберите растительное масло вместо сливочного. Эти простые замены помогут сделать кекс более легким, не теряя его вкусовых качеств.
Как приготовить «Творожный кекс по ГОСТу «Бомбезный»
Для успешного приготовления творожного кекса по ГОСТу «Бомбезный» соберите следующие ингредиенты: 500 г творога, 200 г сахара, 200 г масла, 4 яйца, 300 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли, 1 пакетик ванильного сахара и по желанию изюм или орехи.
Начните с подготовки теста. В глубокой миске объедините творог, размягченное масло и сахар. Используйте венчик или блендер для получения однородной массы. Поочередно добавьте яйца, продолжая перемешивать. Это создаст воздушную текстуру.
Перейдите к сухим ингредиентам. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите мучную смесь в творожную массу, аккуратно перемешивая ложкой или шпателем. Не переусердствуйте, чтобы тесто не стало слишком тяжелым.
Если используете изюм или орехи, добавьте их в тесто последним шагом. Перемешайте до равномерного распределения. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или застелив пергаментом.
Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 50-60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте кексу остыть на решетке. Для эксперимента с подачей, посыпьте готовый кекс сахарной пудрой или полейте фруктовым сиропом. Приятного аппетита!