Приготовьте томатный суп-пюре «Красная жара», который подарит вашему обеду яркость и насыщенный вкус. Используйте зрелые помидоры для достижения идеальной текстуры и аромата. Выбирайте сорта, которые легко измельчаются и обладают сладостью. Это станет залогом успеха вашего блюда.
Начните с обжаривания лука и чеснока в оливковом масле. Золотистый цвет лука добавит сладости, а чеснок придаст пикантности. Когда ингредиенты станут мягкими, добавьте нарезанные помидоры и немного овощного бульона. Дайте смеси покипеть 20 минут, чтобы вкус раскрывался. Используйте погружной блендер, чтобы сделать суп однородным и кремообразным.
Не забудьте про специи. Щепотка базилика и орегано подчеркнет томатный вкус, а добавление перца чили внесет остроту. Подайте суп с хрустящими хлебцами или сливками для гармонии текстур. «Красная жара» вдохновит вас на новые кулинарные эксперимент и сделает любой день ярче.
Описание приготовления:
Начни с выбора спелых и ароматных помидоров. Очисти их от кожуры, обдав кипятком, затем нарежь на крупные куски. Обжарь лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавь морковь, натертую на крупной терке. Готовь на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавь подготовленные помидоры в сковороду, посоли и поперчи по вкусу. При желании можно добавить немного сахара для сбалансирования кислоты. После этого влей овощной или куриный бульон, доведи до кипения, затем уменьшай огонь и вари 20–30 минут, пока все овощи не разварятся.
С помощью погружного блендера измельчи массу до однородного состояния. Если хочется более гладкой текстуры, протрите суп через сито.
При подаче добавь немного сливок или оливкового масла, посыпь свежей зеленью. Дополняй блюдо хрустящими гренками для контраста текстур.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления томатного супа-пюре «Красная жара» понадобятся следующие ингредиенты:
1. Спелые помидоры – 800 г. Выбирайте сладкие и мясистые сорта для лучшего вкуса.
2. Лук – 1 большая головка. Он придаст аромата и глубины вкусу.
3. Чеснок – 3-4 зубчика. Идеальный вариант для добавления пикантности.
4. Оливковое масло – 2-3 ст. ложки. Используйте качественное масло для насыщенного аромата.
5. Бульон (овощной или куриный) – 500 мл. Он сделает суп более насыщенным и согревающим.
6. Соль – по вкусу. Регулируйте в зависимости от ваших предпочтений.
7. Перец черный молотый – по вкусу. Добавьте для легкой остроты.
8. Свежий базилик или петрушка – по желанию для гарнира. Свежая зелень освежит подачу.
9. Красный чили (по желанию) – 0,5-1 штука. Придаст супу настоящую «жару».
Соблюдая этот список, вы получите ароматный и насыщенный суп, который подарит тепло в любом холодном дне.
