Суп с фрикадельками и лапшой – это идеальный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Порадуйте себя и близких, приготовив это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Начните с качественных ингредиентов: свежего мяса, любимых овощей и ароматных специй. Использование куриного или говяжьего фарша придаст фрикаделькам сочность и насыщенный вкус.
Для ароматного бульона нарежьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте их до мягкости, после чего добавьте воду и доведите до кипения. В это время сформируйте фрикадельки, смешав фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью. Это позволит добавить дополнительный вкус в каждую порцию. Фрикадельки обжаривайте предварительно для получения золотистой корочки – это придаст блюду глубину и насыщенность.
Лапшу лучше готовить сразу в супе, чтобы она впитала все ароматы бульона. Опустите фрикадельки и лапшу в кипящий бульон, добавьте любимые пряности и зелень. Варите до готовности, и у вас получится гармоничное сочетание всех ингредиентов, которое согреет в любую погоду. Подавайте суп горячим, украсив порцию свежей зеленью – это добавит яркие ноты и сделает блюдо более аппетитным.
Описание приготовления:
Начните с мясного фарша для фрикаделек. Используйте свинину и говядину в равных частях для лучшего вкуса. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. Это придаст им аромат и текстуру. Затем извлеките фрикадельки и отложите в сторону.
В той же кастрюле добавьте морковь и картофель, нарезанные кубиками. Через несколько минут добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Потомите овощи несколько минут, пока они не станут мягкими.
Залейте овощи водой или бульоном, доведите до кипения и аккуратно верните фрикадельки назад в кастрюлю. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть 15-20 минут.
Добавьте лапшу в кипящий суп за 5 минут до окончания приготовления. Выберите тонкую лапшу, чтобы она быстро приготовилась. Проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
После готовности посыпьте свежей зеленью перед подачей. Подавайте горячим с ломтиками лимона или хлебом для полного наслаждения вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления супа с фрикадельками и лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Фарш мяса – 400 г (подойдёт свинина, говядина или курица).
- Лапша – 100 г (можно использовать яичную или гречневую лапшу).
- Лук – 1 шт. (мелко нарезанный).
- Морковь – 1 шт. (натертая на крупной терке).
- Картофель – 2 шт. (нарезанный кубиками).
- Чеснок – 2 зубчика (мелко нарезанный).
Специи и приправы:
- Соль – по вкусу.
- Чёрный перец – по вкусу.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Зелень – укроп или петрушка для подачи.
По желанию можно добавить паприку или тимьян для аромата. Приветствуется использование овощного бульона вместо воды для усиления вкуса. Базовые ингредиенты позволяют экспериментировать с пропорциями и добавками, создавая уникальные вкусовые сочетания.
или тимьян для аромата. Приветствуется использование овощного бульона вместо воды для усиления вкуса. Базовые ингредиенты позволяют экспериментировать с пропорциями и добавками, создавая уникальные вкусовые сочетания.»>
Как приготовить «Суп с фрикадельками с лапшой»
Подготовь все необходимые ингредиенты: мясной фарш (лучше свинина с говядиной), мелкую лапшу, морковь, картофель, лук, соль, перец и зелень. Начни с формирования фрикаделек: смешай фарш с солью, перцем и маленькими кусочками лука. Скатай маленькие небольшие шарики.
Приготовление бульона
В глубокой кастрюле доведи до кипения 2-3 литра воды. Добавь нарезанный кубиками картофель и крупно натертую морковь. Варите на медленном огне около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Собираем суп
После того как овощи частично приготовятся, аккуратно опусти фрикадельки в кастрюлю. Дай супу покипеть еще 10-15 минут. Затем добавь лапшу и провари еще 5-7 минут. Приправь солью и перцем по вкусу. В конце посыпь свежей зеленью.
Подавай теплым, наслаждайся ароматным и насыщенным вкусом!