Приготовьте стейк в аэрогриле для идеальной корочки и сочной серединки за считанные минуты. Установите температуру на 200°C и дайте мясу немного прогреться, в это время подготавливайте специи. Используйте морскую соль и черный перец для усиления вкуса, при желании добавьте немного чесночного порошка или розмарина.
Положите стейк в заранее разогретый аэрогриль и готовьте около 10-15 минут, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарки. Рекомендуйте перевернуть стейк на полпути, чтобы равномерно прогреть обе стороны. Проверяйте температуру внутри мяса: 50°C соответствует редкой прожарке, 60°C – средней, а 70°C – полной.
После приготовления дайте стейку немного отдохнуть на течение 5 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по всему куску, сделав его более нежным. Подавайте со свежими овощами или картофелем, и наслаждайтесь вкусом, который не оставит равнодушным никого за столом.
Описание приготовления:
Выбирайте качественный кусок мяса, например, рибай или стейк из вырезки. Обсушите стейк бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Натрите его солью и перцем, добавьте ваш любимый marinade или немного оливкового масла для дополнительного аромата.
Предварительно разогрейте аэрогриль до 200°C. В зависимости от толщины стейка, установите время приготовления: обычно это 10-12 минут для средней прожарки. Проверяйте степень готовности с помощью кухонного термометра – температура в центре должна составлять около 55-60°C.
За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте кусочек масла на стейк. Это придаст корочке аппетитный блеск и улучшит вкус. После завершения готовки дайте стейку отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились.
Подавайте стейк с овощами или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сочного стейка в аэрогриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
Выберите свежий стейк. Идеально подходят говядина: рибай, т-бон или филе-миньон. Без костей или с ними – на ваш вкус. Толщина стейка должна составлять 2-3 см для достижения нужной степени прожарки.
Маринад и специи
Для маринада используйте оливковое масло, чтобы придать мясу сочность. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, давленых или нарезанных, и свежемолотый черный перец. Соль добавляйте непосредственно перед жаркой, чтобы стейк оставался мягким. Для разнообразия используйте розмарин или тимьян – они отлично подчеркнут вкус мяса.
Обязательно дайте стейку полежать в маринаде минимум 30 минут. Перед жаркой обсушите мясо бумажным полотенцем, чтобы добиться красивой корочки.
