Попробуйте приготовить слоеные пирожки с лимоном! Это простое и быстрое угощение идеально подходит для чаепития, а также станет отличным десертом на праздничном столе. Лимонный вкус прекрасно освежает, а хрустящее тесто добавляет текстурного контраста.
Начните с выбора качественного слоеного теста. Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно, выбрав простой рецепт. Для начинки смешайте сок и цедру спелого лимона с сахаром и небольшим количеством крахмала. Это создаст баланс между кислом и сладостью, который так любят многие.
Не забудьте про яйцо для смазывания! Оно придаст вашей слойке золотистую корочку и красивый блеск. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут, пока тесто не станет румяным. Подавайте горячими или холодными – они вкусны в любом виде!
Описание приготовления:
Используйте готовое слоёное тесто, предпочтительно холодное. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Вырежьте квадраты или прямоугольники, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовьте лимонную начинку: очистите лимоны от цедры и извлеките сок. В небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Выключите огонь и дайте начинке немного остыть.
, сахар и кукурузный крахмал. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Выключите огонь и дайте начинке немного остыть.»>
На каждую заготовку теста положите чайную ложку лимонной массы. Прикройте её второй частью теста и аккуратно прижмите края, чтобы избежать вытекания начинки. Перенесите изделия на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Перед выпечкой смажьте верхушки слойки взбитым яйцом, это придаст золотистый цвет. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, пока не станут румяными.
Дайте остыть перед подачей. Можно посыпать сахаром или залить лимонной глазурью для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Дополнительные ингредиенты:
Не забудьте о 1 яйце для смазки, чтобы слойки получили привлекательный золотистый оттенок. В качестве альтернативы, добавьте щ pinch соли для усиления вкуса. Если хотите подчеркнуть лимонный аромат, включает 1 чайную ложку лимонной цедры.
По желанию:
Для дополнительной текстуры и сладости подойдут 50-100 граммов сахарной пудры, которую можно посыпать сверху перед подачей. Корица или ванильный сахар также добавляют интересный акцент. Используйте указанные ингредиенты, чтобы создать вкусные и запоминающиеся слойки с лимоном.
Как приготовить «Слойки с лимоном»
Приготовьте тесто: используйте готовое слоёное тесто или сделайте его самостоятельно. Для домашнего теста просейте муку и добавьте масло, затем влейте холодную воду. Замесите упругое тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
и добавьте масло, затем влейте холодную воду. Замесите упругое тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.»>
Подготовьте начинку: возьмите 2 крупных лимона, тщательно вымойте их и нарежьте мелкими кубиками. Удалите косточки, если есть. Смешайте лимон с 300 г сахара и 2 ст. ложками крахмала. Дайте настояться 15 минут, чтобы выделился сок.
, тщательно вымойте их и нарежьте мелкими кубиками. Удалите косточки, если есть. Смешайте лимон с 300 г сахара и 2 ст. ложками крахмала. Дайте настояться 15 минут, чтобы выделился сок.»>
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-5 мм. Вырежьте квадраты или прямоугольники, в зависимости от ваших предпочтений. На половину каждого кусочка выложите начинку, оставляя по краям небольшой запас.
. Вырежьте квадраты или прямоугольники, в зависимости от ваших предпочтений. На половину каждого кусочка выложите начинку, оставляя по краям небольшой запас.»>
Сложите тесто пополам и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала. Используйте вилку для оформления краёв. Сделайте несколько небольших надрезов сверху для выхода пара.
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Перед выпечкой смажьте верх яичным желтком, чтобы получить золотистую корочку.
. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Перед выпечкой смажьте верх яичным желтком, чтобы получить золотистую корочку.»>
Выпекайте 15-20 минут до румяного цвета. Готовые слойки остудите на решётке. При по желанию посыпьте сахаром или полейте лимонной глазурью перед подачей.
до румяного цвета. Готовые слойки остудите на решётке. При по желанию посыпьте сахаром или полейте лимонной глазурью перед подачей.»>