Если хотите порадовать себя и близких, сварите суп «Харчо». Этот ароматный бульон с рисом и мясом создаст настоящую уютную атмосферу на вашем столе. Для начала выберите качественное мясо – говядину или баранину. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, чтобы запечатать соки внутри.
Важно добавить в суп не только мясо, но и специи. Используйте кориандр, хмели-сунели и, конечно, чеснок для насыщенного вкуса. А если хотите немного остроты, добавьте красный перец. Кроме того, томаты придадут супу насыщенный цвет и приятную кислинку.
Не забудьте о рисе – он делает блюдо сытным. Варите все вместе, пока рис не станет мягким. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Такой «Харчо» отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте в кипящую воду промытый рис и варите его около 15 минут до полуготовности. Затем положите в кастрюлю нарезанное мясо и обжарьте его в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
Подготовка овощей:
Тщательно промойте и нарежьте лук, морковь, чеснок и зелень. Добавьте их в кастрюлю с мясом и рисом, перемешайте и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Заключительные шаги:
Затем влейте в кастрюлю томатную пасту, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте. Варите суп еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью. Наслаждайтесь аппетитным и питательным супом харчо!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления настоящего супа «Харчо» вам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г говядины на кости. Выберите мясо с небольшим количеством жира для лучшего вкуса.
2-3 картофелины. Они придадут блюду сытность и консистенцию.
1 стакан риса. Используйте круглозерный рис, который хорошо впитывает вкус бульона.
1 большая луковица. Лук добавляет сладость и глубину аромата.
2-3 зубчика чеснока. Они рекомендованы для пикантности и насыщенности.
1-2 томата. Можно использовать свежие или консервированные, они добавят кислинку.
1 сладкий перец. Он придаст блюду дополнительный цвет и вкус.
Специи: хмели-сунели, черный перец, лавровый лист, соль. Эти приправы подчеркнут вкус и аромат супа.
Для подачи подойдут измельченные зелень и грецкие орехи. Они станут прекрасным завершением блюда.
