Приготовьте повидло из черники, и вы не только порадуете вкусовые рецепторы, но и зарядите организм витаминами. Для начала соберите спелую чернику – старайтесь выбирать ягоды без повреждений. Отличное повидло получится из 1 кг черники, 700 г сахара и 1 лимона.
Промойте ягоды, удалите веточки и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и сок, выжатый из лимона. Смесь настаивается 30 минут, чтобы черника выпустила сок. Затем доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Как только повидло закипит, уменьшите огонь и готовьте еще 30-40 минут, пока масса не загустеет.
Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть. Убедитесь, что на поверхности не образовалась пена – она нарушает консистенцию. Это рецепт не только легкий, но и вкусный, который подойдёт для завтрака, десерта или даже как начинка для пирогов.
Описание приготовления:
Соберите свежую чернику, отберите только целые ягоды. Хорошо промойте их под проточной водой для удаления грязи и частиц. Переложите чернику в большую кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы ягоды не пригорели. Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока ягоды не начнут выделять сок.
Как только черника стала мягкой, используйте толкушку для пюреции, чтобы сделать массу однородной. Затем добавьте сахар по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения: обычно достаточно 700 граммов сахара на 1 кг черники. Продолжайте варить на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
Когда повидло достигнет нужной консистенции, проверьте его готовность. Для этого капните немного на тарелку: если капля не растекается, повидло готово. Разлейте горячую массу по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в сухом, темном месте для долгосрочного использования.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления повидла из черники вам понадобятся всего несколько ключевых ингредиентов. Сначала соберите чернику. На 1 килограмм повидла потребуется около 1-1,2 кг свежих или замороженных ягод.
. На 1 килограмм повидла потребуется около 1-1,2 кг свежих или замороженных ягод.»>
Следующим шагом будет добавление сахара. Обычно используют 500-700 грамм сахара на 1 килограмм черники. Если хотите менее сладкое повидло, уменьшите количество сахара.
. Обычно используют 500-700 грамм сахара на 1 килограмм черники. Если хотите менее сладкое повидло, уменьшите количество сахара.»>
Лимонный сок добавляет особую нотку и помогает сохранить цвет. Из одного лимона достаточно взять 2-3 столовые ложки сока. Альтернативно, подойдут кислые яблоки, если вы предпочитаете не использовать лимон.
добавляет особую нотку и помогает сохранить цвет. Из одного лимона достаточно взять 2-3 столовые ложки сока. Альтернативно, подойдут кислые яблоки, если вы предпочитаете не использовать лимон.»>
По желанию можно добавить перецванили для ароматизации. Это придаст повидлу оригинальный вкус.
ванили для ароматизации. Это придаст повидлу оригинальный вкус.»>
Соблюдение этих простых пропорций обеспечит успешный результат, а текстура повидла будет насыщенной и приятной. Убедитесь, что используете только свежие ингредиенты для наилучшего вкуса.
