Приготовьте острые фрикадельки в томатном соусе, чтобы добавить нотку пикантности в ваш обед или ужин. Эти фрикадельки легко готовятся и станут отличным дополнением к любому гарниру. Используйте мясной фарш, свежие травы и пряности, чтобы достичь насыщенного вкуса.
Смешайте фарш с чесноком, перцем чили и зеленью. Этот простой шаг придаст фрикаделькам не только аромат, но и характерную остроту. Формируйте небольшие круглые шарики и обжаривайте их до золотистой корочки, чтобы усилить вкус и текстуру.
Для томатного соуса используйте спелые помидоры, лук и оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте помидоры и приправы. Дайте соусу покипеть, чтобы он стал более насыщенным. Затем добавьте в соус готовые фрикадельки и дайте им пропитаться ароматами.
Подавайте острые фрикадельки с пастой, рисом или свежим хлебом. Это блюдо не только насыщенное, но и очень аппетитное. Пробуйте различные комбинации приправ, чтобы создать уникальный вкус.
Описание приготовления:
Соедините мясной фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Добавьте немного панировочных сухарей и яйца для связки массы. Сформируйте небольшие фрикадельки, стараясь придать им равномерную округлую форму.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки с обеих сторон. Это придаст им насыщенный вкус и красивую текстуру.
Для томатного соуса смешайте консервированные помидоры, свежие травы, соль и перец. Положите обжаренные фрикадельки в соус и готовьте на среднем огне около 20-30 минут. Это позволит всем вкусам объединиться.
Подавайте с любимыми гарнирами, такими как паста или рис, дополнив блюда свежей зеленью и тертым сыром для ярких акцентов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления острых фрикаделек в томатном соусе подготовьте следующие компоненты:
Для фрикаделек:
«>
- 500 г мясного фарша (смешанного: говядина и свинина)
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока (измельчённые)
- 1 ч. л. красного перца (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- 1 ст. л. свежей зелени (петрушка или укроп)
Для томатного соуса:
«>
- 400 г консервированных томатов (или томатного пюре)
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара (для сбалансирования кислотности)
- 1 ч. л. орегано
- Соль и перец по вкусу
Советы по выбору ингредиентов:
Используйте свежий фарш, это улучшит текстуру и вкус фрикаделек. Для более насыщенного соуса выбирайте томаты без добавок, с ярким вкусом.
Подгоняйте уровень остроты по своему вкусу, добавляя больше или меньше красного перца. Пробуйте соус перед подачей и корректируйте приправы по необходимости.
Как приготовить «Острые фрикадельки в томатном соусе»
Смешай в миске 500 граммов мясного фарша (можно использовать говядину или свинину) с одной мелко нарезанной луком и двумя зубчиками чеснока. Добавь одно разбитое яйцо, двести граммов панировочных сухарей и одну чайную ложку соли. Для остроты включи одну чайную ложку молотого красного перца и одну чайную ложку черного перца. Тщательно перемешай и сформируй небольшие фрикадельки диаметром около 3-4 см.
Приготовление томатного соуса
На сковороде разогрей три столовые ложки оливкового масла. Добавь одну мелко нарезанную луковицу и обжаривай до золотистого цвета. Затем налей 400 граммов консервированных томатов и добавь одну чайную ложку сахара для балансировки кислотности. Процеженный бульон или немного воды добавь по вкусу. Посоли и поперчи. Туши соус минут 15 на слабом огне.
Соединение фрикаделек и соуса
Аккуратно опусти фрикадельки в готовящийся соус. Увеличь огонь и готовь 20-25 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропарились и покрылся соусом. Подавай блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Прекрасно дополнивать гарниром из риса или пасты.
