Как приготовить морковное суфле
Для начала подготовьте свежие моркови. Выберите 500 граммов сладкой моркови, она придаст суфле нежный вкус. Тщательно очистите и нарежьте морковь. Отварите ее в подсоленной воде до мягкости, это займет около 15-20 минут.
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 50 г масла (растопленного)
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Приготовление
- Слейте воду с готовой моркови и сделайте пюре с помощью блендера или толкушки.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы.
- Добавьте морковное пюре к яичной смеси, перемешайте до однородности.
- Влейте молоко и растопленное масло, если хотите, добавьте корицу для аромата.
- Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Переложите массу в заранее смазанную маслом форму для запекания.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Подача и советы
Подавайте морковное суфле теплым или холодным. Его можно украсить взбитыми сливками или свежими ягодами для более яркого вкуса. Используйте оставшиеся ингредиенты, например, добавьте в массу изюм или орехи для разнообразия.
Записывайте свои изменения в рецепт, чтобы создать свое уникальное блюдо. Экспериментируйте с различными специями, чтобы найти идеальное сочетание для себя. Морковное суфле – это не только вкусно, но и полезно, так как морковь богата витаминами.
Описание приготовления:
Подготовьте 500 граммов свежих морковей. Очистите их и нарежьте на мелкие кружочки. Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, это займет около 15-20 минут.
После варки слейте воду и тщательно измельчите морковь в блендере до однородного пюре. Добавьте 100 граммов сахара и перемешайте до полного его растворения.
В отдельной посуде взбейте два яйца с 100 миллилитрами сливок. Постепенно введите яичную смесь в морковное пюре, не прекращая перемешивать. В результате вы получите однородную массу.
Заранее разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания. Лучше всего использовать кондитерский спрей или смазать форму маслом, чтобы суфле не прилипло.
Перелейте морковную массу в форму и равномерно распределите. Поместите в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки. Обратите внимание, что время зависит от особенностей вашей духовки.
По окончании запекания дайте суфле немного остыть перед подачей. Можно украсить свежей зеленью или посыпать сахаром для дополнительного вкуса.
