Чтобы приготовить восхитительное лобио из фасоли, воспользуйтесь мультиваркой. Этот способ значительно упрощает процесс, сохраняя все вкусовые качества блюда. Для начала выберите фасоль – идеально подойдет красная или белая. Замочите фасоль на несколько часов, а затем тщательно промойте.
Чтобы создать насыщенный аромат, нарежьте лук и морковь, обжарьте их в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Затем добавьте отваренную фасоль, немного томатной пасты и специи: кориандр, поваренную смесь и чеснок. Установите мультиварку на режим «Тушение» на 40 минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.
Не забудьте проверить готовность блюда – лобио отлично сочетается с зеленью и свежими овощами. Подавайте его горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом. Простота и доступность рецепта делают его идеальным для любого дня.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 400 г красной фасоли, одну большую луковицу, две моркови, 4 зубчика чеснока, 2-3 помидора, зелень (кинза или петрушка), специи (куркума, хмели-сунели, перец) и соль по вкусу.
Предварительно замочите фасоль на 6-8 часов, затем отцеживайте воду. Установите мультиварку на режим «Жарка» и разогрейте немного масла. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте натертую морковь, продолжайте готовить 5-7 минут.
Приготовление блюда
Добавьте фасоль, нарезанные помидоры, чеснок и специи. Перемешайте все ингредиенты. Залейте водой так, чтобы она покрывала фасоль. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. После завершения программы откройте крышку, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей.
Советы по подаче
Лобио хорошо сочетается с лепешками или рисом. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. При желании добавьте немного острого соуса для пикантности.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лобио из фасоли в мультиварке вам понадобятся простые ингредиенты. Используйте 300 граммов красной или белой фасоли. Предварительно замочите фасоль на несколько часов для ускорения процесса готовки.
Добавьте одну крупную луковицу, нарезанную кубиками, и две моркови, также мелко порезанные. Эти овощи придадут блюду сладковатый привкус и приятный аромат.
Для насыщенного вкуса используйте 2-3 зубчика чеснока, измельченных или пропущенных через пресс. Не обойдется без специй: добавьте 1 чайную ложку зиры, 1/2 чайной ложки красного перца и немного черного перца. Они придадут блюду остроту.
Чтобы лобио получилось более сытным, включите в состав 200 граммов копченого мяса или ветчины, если хотите мясное блюдо.
Также нужно 2-3 столовые ложки растительного масла для обжаривания овощей и 500 миллилитров воды или бульона для варки. Соль добавляется по вкусу.
Это набор ингредиентов, который позволит вам приготовить вкусное и сытное лобио, наслаждайтесь готовкой!
Рекомендации:
Попробуйте добавить свежую зелень, такую как кинзу или петрушку, в конце готовки для яркого аромата. Можно использовать томатную пасту, чтобы усилить вкус.
Вариации:
В лобио можно добавить баклажаны или перец, чтобы разнообразить текстуру и вкус. Экспериментируйте с пропорциями и ингредиентами для создания собственного рецепта.
