Приготовьте куриные отбивные с сыром, и вы удивите своих близких простым, но невероятно вкусным вариантом ужина. Отбивные, покрытые плавленым сыром, станут настоящим хитом на вашем столе, сочетая нежное мясо и аппетитную корочку.
Для начала выберите качественные куриные грудки, которые обеспечат сочность блюда. Отбейте их до равномерной толщины, чтобы достичь оптимального результата при жарке. Используйте смесь специи, соли и перца для натирания мяса. Это создаст отличный фон для последующего сыра.
Финальный аккорд – это сыр. Плавленые сорта, такие как моцарелла или чеддер, подойдут лучше всего. Они обеспечат нежную текстуру и яркий вкус. Убедитесь, что сыр равномерно распределен по отбивным перед запеканием, чтобы он хорошо растаял и образовал аппетитную корочку. Подавать такие отбивные можно как с гарниром, так и в качестве основного блюда.
Описание приготовления:
Подготовьте куриные филе, нарезая их поперек волокон на пласты толщиной около 1-1,5 см. Замочите отбивные в солёной воде на 20-30 минут для большей сочности. После этого, обсушите их бумажным полотенцем и слегка отбейте, чтобы сделали мясо более нежным.
Приготовьте начинку: натрите любой твёрдый сыр, например, моцареллу или чеддер. Для добавления яркости блюда можно добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, такие как укроп или петрушка. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
На каждый кусочек курицы выложите столовую ложку начинки и аккуратно скрутите в рулет, обеспечив, чтобы сыр не вытекал. Закрепите края зубочистками или завяжите кухонной бечёвкой.
Обваляйте получившиеся рулеты в муке, затем в взбитых яйцах и в панировочных сухарях. Это придаст аппетитную золотистую корочку при жарке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте отбивные на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите курицу до готовности, не забывая переворачивать её время от времени.
Подавайте готовые отбивные горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления куриных отбивных с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриные грудки – 500 граммов. Выбирайте свежие, не замороженные, чтобы мясо было сочным.
– 500 граммов. Выбирайте свежие, не замороженные, чтобы мясо было сочным.»>
Сыр – 150 граммов. Лучше всего подойдут сорта с хорошей плавкостью, такие как моцарелла или сулугуни.
– 150 граммов. Лучше всего подойдут сорта с хорошей плавкостью, такие как моцарелла или сулугуни.»>
Яйцо – 1 шт. Используйте для обмазывания, чтобы панировка лучше держалась.
– 1 шт. Используйте для обмазывания, чтобы панировка лучше держалась.»>
Мука – 100 граммов. Она создаст хрустящую корочку на отбивных.
– 100 граммов. Она создаст хрустящую корочку на отбивных.»>
Панировочные сухари – 150 граммов. Выбор сухарей поможет достичь желаемой текстуры.
– 150 граммов. Выбор сухарей поможет достичь желаемой текстуры.»>
Соль и перец – по вкусу. Специи добавят аромат и подчеркнут вкус блюда.
– по вкусу. Специи добавят аромат и подчеркнут вкус блюда.»>
Растительное масло – для жарки. Оливковое или подсолнечное масло отлично подойдут.
– для жарки. Оливковое или подсолнечное масло отлично подойдут.»>
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Приятного аппетита!
