Ингредиенты для конфитюра
Для приготовления конфитюра из нектаринов соберите следующие ингредиенты:
- Нектарины – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 200 мл
Рецепт приготовления
Следуйте простым шагам для создания невероятного конфитюра:
- Подготовка нектаринов. Вымойте нектарины и нарежьте их на кусочки. Удалите косточки.
- Подготовка лимона. Выжмите сок лимона и отложите в сторону. Цедру можно добавить для дополнительного аромата.
- Смешивание ингредиентов. В кастрюле соедините нарезанные нектарины, сахар, лимонный сок и воду. Перемешайте до растворения сахара.
- Варка. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, в течение 30-40 минут.
- Проверка готовности. Для проверки готовности несколько капель конфитюра капните на холодную тарелку. Если капля держит форму, конфитюр готов.
- Закатка. Горячий конфитюр разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Советы по подаче и хранению
Конфитюр из нектаринов отлично подходит для подачи на завтрак. Попробуйте использовать его как начинку для блинов или тостов. Храните конфитюр в прохладном темном месте. После открытия банки лучше хранить в холодильнике и использовать в течение 2-3 недель.
Изменения в рецепте
Для разнообразия можно добавлять к нектаринам другие фрукты, такие как персики или груши. Специи, такие как корица или имбирь, придадут конфитюру интересный вкус. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса!
Польза нектаринов
Нектарины содержат множество витаминов, таких как витамин C, витамин A и клетчатку. Этот конфитюр станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.
Описание приготовления:
Для приготовления конфитюра из нектаринов выберите спелые, ароматные плоды. Сначала тщательно промойте нектарины, удалите косточки и нарежьте их на четвертинки или более мелкие кусочки.
Положите нарезанные нектарины в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу. Обычно на 1 килограмм плодов потребуется около 300-400 граммов сахара. Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте на 1-2 часа, чтобы нектарины пустили сок.
После этого поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличьте огонь и доведите массу до бурного кипения. Снимите пену, если она образуется.
Когда конфитюр закипит, уменьшите огонь до среднего и готовьте около 20-30 минут. Проверьте готовность, капнув немного массы на холодную тарелку. Если капля не растекается, конфитюр готов.
Добавьте в готовый конфитюр по желанию лимонный сок или ваниль для дополнительного аромата. Переложите горячий конфитюр в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
