Клецки из капусты

Приготовьте вкусные клецки из капусты, которые порадуют вас и ваших близких. Этот рецепт легок в исполнении и подходит для любых обстоятельств.

Ингредиенты

• 500 г свежей капусты
• 200 г муки
• 1 яйцо
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Подготовьте капусту. Тщательно промойте и мелко нарежьте капусту. Обдайте ее кипятком на 5 минут для смягчения.
2. Обжарьте лук. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Смешайте ингредиенты. В большой миске объедините капусту, жареный лук, муку и яйцо. Приправьте солью и перцем. Замесите тесто до однородности.
4. Формируйте клецки. Сформируйте небольшие клецки из полученного теста. Размеры могут быть разными, но лучше делать их размером с грецкий орех.
5. Варите клецки. В кипящей подсоленной воде опустите клецки. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 5-7 минут.
6. Подавайте. Выложите готовые клецки на тарелку и полейте растительным маслом или подайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

• Можно добавить в тесто натертый сыр для более насыщенного вкуса.
• Для разнообразия используйте разные специи, такие как паприка или базилик.
• Экспериментируйте с начинкой, добавляя грибы или мясо.

Клецки из капусты могут стать отличным вариантом как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Отправься на кухню с заранее подготовленными ингредиентами: свежей капустой, мукой, яйцами и специями. Начни с нарезки капусты. Для этого возьми половину среднего кочана и нашинкуй его тонкими полосками. Поставь на огонь кастрюлю с подсоленной водой, доведи до кипения. Бланшируй капусту 2-3 минуты, чтобы она стала мягче, затем откинь ее на дуршлаг и дай стечь.

Смешай остывшую капусту с яйцами в глубокой миске. Постепенно добавляй муку, помешивая смесь до получения однородной массы. Дозируй муку по мере необходимости, чтобы тесто не получилось слишком густым или жидким. Приправь солью, перцем и, по желанию, добавь немного укропа или другой зелени для аромата.

Формирование клецек

С помощью ложки формируй небольшие клецки и выкладывай их на доску, посыпанную мукой. Убедись, что они не соприкасаются друг с другом, чтобы не склеиваться. Поставь большую кастрюлю с подсоленной водой на максимум, дождись закипания.

Приготовление

Опусти клецки в кипящую воду и готовь 5-7 минут. Когда они всплывут на поверхность, это сигнализирует о готовности. Вытащи их шумовкой и переложи в глубокую тарелку. Обжарь на сковороде с маслом или подай с любимым соусом. Клецки из капусты готовы! Нежные, ароматные и питательные, они порадуют всех за столом.