Киш с картофелем и грибами станет отличным вариантом для перекуса или основного блюда. Этот солнечный пирог сочетает в себе нежное тесто и насыщенную начинку, которую легко адаптировать под свои предпочтения. Используйте свежие шампиньоны или лесные грибы – они придадут блюду особый вкус и аромат.
Для теста возьмите муку, холодное масло и немного воды. При замешивании добавьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус. После того как тесто отдохнет в холодильнике, раскатайте его и выложите в форму. Сделайте небольшие проколы вилкой, чтобы предотвратить образование пузырей при выпечке. Выпекайте основание около 15 минут.
Начинка готовится легко. Обжарьте нарезанные картофель и грибы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, соль и перец, чтобы усилить вкус. Вливайте яичную массу с крем-фреш или сметаной, чтобы придать нежности. Выкладывайте начинку на полуготовое тесто и запекайте до появления румяной корочки. Готовый киш можно подавать как теплым, так и холодным – он будет вкусным в любом виде.
Описание приготовления:
Приготовление начинки
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте сначала картофель до легкой золотистой корочки, добавив щепотку соли. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить, пока вся жидкость не испарится. Не забудьте mieszczaszc’ специями – черным перцем и мускатным орехом для аромата.
Сборка киша
Раскатайте тесто для основы и выложите его в форму для выпечки. Заполните подготовленной начинкой, сверху залейте смесью яиц и сливок. Выровняйте поверхность и по желанию добавьте тертый сыр. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Дайте кишу немного остыть перед подачей, чтобы он лучше держал форму. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления киша с картофелем и грибами подготовьте следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
- Тесто: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 3-4 ст. ложки холодной воды, соль.
- Начинка: 500 г картофеля, 300 г грибов (шампиньоны или лесные грибы), 2 яйца, 200 мл сливок (20%), 100 г тертого сыра (например, Гауда или Чеддер).
Дополнительные ингредиенты:
- Лук: 1 средняя луковица для аромата.
- Специи: соль, черный перец, мускатный орех по вкусу.
- Зелень: петрушка или укроп для подачи.
Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был быстрым и удобным. Используйте свежие продукты для лучшего вкуса. Приятного аппетита!
