Создайте невероятное блюдо, объединив картофель и капусту в запеканке, которая порадует всю семью. Начните с подготовительных этапов: очистите и нарежьте картофель, нарежьте капусту мелкими кусочками. Такой подход обеспечит равномерное приготовление и гармоничное сочетание вкусов.
Отварите картофель до готовности, затем аккуратно его разомните. В сковороде, с добавлением небольшого количества масла, обжарьте капусту до мягкости, добавив приправы по вкусу. Это придаст запеканке насыщенный аромат и значительно улучшит вкус.
Смешайте картофель с обжаренной капустой, добавьте тертый сыр и одно-два яйца для связки. Переложите массу в форму для запекания, равномерно распределите и посыпьте сверху сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. При подаче добавьте свежую зелень, чтобы блюдо выглядело аппетитно и свежо.
Описание приготовления:
Для картофельной запеканки с капустой нарежьте картофель тонкими кружочками. Подготовьте капусту, мелко нашинкуйте и бланшируйте в кипящей воде на 3-5 минут. Это поможет сохранить её цвет и текстуру.
В глубокой форме уложите слоями картофель и капусту, чередуя их. Промазывайте каждый слой соусом, состоящим из сметаны, яйца и специй. Для аромата добавьте чеснок и свежую зелень.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Накройте форму фольгой, чтобы запеканка пропарилась и стала мягкой. Выпекайте около 30 минут, после чего снимите фольгу и дайте зарумяниться верхнему слою еще 15-20 минут.
Подача
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте её горячей, украсив зеленью. Отлично сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным вегетарианским угощением.
Состав / Ингредиенты:
Для картофельной запеканки с капустой подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 граммов картофеля
- 300 граммов капусты (белокочанная или цветная)
- 200 граммов сыра (твердых сортов для запекания)
- 2 яйца
- 200 миллилитров сметаны или сливок
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки растительного масла
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Капусту нашинкуйте, а лук и чеснок мелко нарежьте. Это позволит ингредиентам равномерно пропитаться и хорошо пропечься.
Дополнительные ингредиенты:
Для разнообразия, добавьте в запеканку:
- Морковь — придаст сладость и яркий цвет.
- Фарш — сделает блюдо сытнее.
- Специи и зелень — для аромата и вкуса.
Подбор ингредиентов на ваше усмотрение позволит создать уникальную запеканку, которая украсит любой стол. Организуйте их заранее для комфортного процесса приготовления. Это существенно упростит этапы приготовления и обеспечит гармоничное сочетание вкусов.
