Попробуйте приготовить капустняк в мультиварке, чтобы удивить близких ароматным и сытным блюдом. Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом традиционного украинского супа, оставляя за собой минимум хлопот. Используйте свежую капусту, мясо по желанию и ароматные специи для достижения насыщенного вкуса.
Первым делом подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо кубиками, нашинкуйте капусту, морковь и картофель. Заранее подготовьте лук и чеснок – они добавят блюду пикантности. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, затем добавьте мясо и слегка подрумяньте его.
После этого добавьте остальную подготовленную овощную нарезку, залейте все водой или бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Установите мультиварку на режим «Суп» на 1-1.5 часа. В конце, перед подачей, добавьте зелень и дайте настояться около 15 минут. Такое блюдо станет настоящим уютным обедом в холодное время года!
Описание приготовления:
Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, после чего добавьте морковь. Готовьте несколько минут, помешивая.
Когда овощи немного обжарятся, добавьте свинину. Жарьте до изменения цвета мяса, периодически помешивая. Это обеспечит более насыщенный вкус.
Теперь пора добавить капусту и картофель. Выложите их в мультиварку, перемешайте вместе с мясом и овощами. Затем добавьте чеснок и любимые специи. Хорошо подойдет смесь перцев, лавровый лист и соль.
Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Это позволит капустняку постепенно настояться и стать насыщенным.
По окончании программы откройте крышку и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль или перец. Оставьте настояться под закрытой крышкой еще на 15 минут перед подачей. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Капустняк в мультиварке требует простых и доступных продуктов. Вам понадобятся:
– 300 граммов квашеной капусты. Она придаст блюду характерный вкус и насыщенность.
– 200 граммов мяса (свинина или говядина). Мясо нарежьте на небольшие кусочки для быстрого приготовления.
– 2 картофелины. Очистите их и нарежьте кубиками, чтобы они отлично проварились в супе.
– 1 морковь. Потерев на терке, вы добавите сладость и яркий цвет.
– 1 луковицу. Нарежьте ее мелко, чтобы аромат лука гармонично вписался в общее блюдо.
– 2-3 зубчика чеснока. Чеснок добавляет пикантность, нарежьте его или пропустите через пресс.
– 2 литра воды или мясного бульона. Бульон улучшит вкус супа.
– Специи по вкусу: лавровый лист, черный перец, укроп, соль. Это создаст гармоничные ноты аромата.
Советы по выбору ингредиентов:
Для более насыщенного вкуса выбирайте мясо с небольшим количеством жира. Квашеную капусту можно немного промыть, если она слишком кислой.
Добавьте болгарский перец или помидоры для разнообразия и легкой кислинки.
Альтернативы ингредиентов:
Приготовьте вегетарианский вариант, заменив мясо грибами или добавив фасоль. Можно использовать свежую капусту, но тогда потребуется немного больше времени для варки.
