Попробуйте приготовить грушевый кисель – вкусный и полезный десерт, который идеально подходит для любого времени года. Он не только утоляет жажду, но и помогает укрепить иммунитет благодаря содержанию витаминов.
Ингредиенты
- Груши – 3-4 шт. (среднего размера)
- Сахар – 100 г (по вкусу)
- Крахмал – 2-3 ст. ложки (по густоте)
- Вода – 1 литр
- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка груш
Выберите спелые груши, хорошо промойте и очистите от кожуры. Удалите семена и нарежьте плоды на мелкие кусочки. Это обеспечит насыщенный вкус киселя.
Шаг 2: Варка основы
В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанные груши и сахар, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне 15-20 минут, пока груши не станут мягкими.
Шаг 3: Загущение
Процедите отвар через сито, оставив только жидкость. Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и влейте в отвар, помешивая. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовьте еще 2-3 минуты для достижения нужной густоты.
Шаг 4: Завершение
По желанию добавьте лимонный сок, чтобы кисель приобрел легкую кислинку. Охладите его до комнатной температуры, затем уберите в холодильник для окончательного застывания.
Подавайте кисель охлажденным, украсив его мятой или кусочками свежих груш. Этот десерт прекрасно подходит как для детского, так и для взрослого стола. Наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для приготовления грушевого киселя предварительно подготовьте груши. Выберите спелые плоды, тщательно промойте их под холодной водой и нарежьте на кусочки, не очищая от кожицы. Это придаст киселю дополнительный аромат и цвет.
Приготовление основы
В кастрюле доведите до кипения один литр воды. Затем добавьте подготовленные груши и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока они не размягчатся. Процедите отвар через мелкое сито или марлю, чтобы удалить кусочки фруктов, и получите сладкий грушевый сок.
Загустение киселя
На полученный сок добавьте 3 столовые ложки крахмала, предварительно разведенного в небольшом количестве холодной воды. Постепенно доводите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Как только кисель начнет густеть, снимите с огня. При желании добавьте немного сахара для подслащивания и несколько капель лимонного сока для баланса вкуса. Дайте остыть и подавайте охлажденным или теплым.
