Для насыщенного и ароматного блюда выберите свежие грибы. Шампиньоны, лисички или белые грибы прекрасно подойдут для этого рецепта. Грибы обжариваются с луком в масле, а затем к ним добавляется сливки. Этот простой, но изысканный рецепт удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- 300 г свежих грибов
- 1 большая луковица
- 200 мл сливок (33-35%)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление
Шаг 1: Обработка грибов
Очистите грибы от загрязнений с помощью влажной салфетки. Нарежьте их на крупные куски, чтобы они сохранили текстуру при приготовлении.
Шаг 2: Обжарка
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. После его растопления добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте, регулярно помешивая, до тех пор, пока не выпарится вся влага, около 7-10 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
Уменьшите огонь до минимума и влейте сливки. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 5 минут, чтобы соус немного загустел. Зеленый лук или укроп добавьте в соус перед подачей.
Подача
Грибы под сливочным соусом подавайте с гарниром из картофельного пюре, пасты или риса. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного мероприятия. Украсьте порцию зеленью для красивой подачи.
Приготовление грибов под сливочным соусом не занимает много времени, а результат восхитителен. Возьмите на заметку этот рецепт и радуйте близких вкусным домашним блюдом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления грибов под сливочным соусом соберите следующие ингредиенты: 500 граммов свежих грибов, предпочтительно шампиньонов или белых, которые легко доступны и имеют насыщенный вкус.
Добавьте 200 миллилитров сливок, выбирайте жирные: 20% или 30%, чтобы соус получился особенно кремовым и густым. Не забудьте про 50 граммов сливочного масла для жарки, оно придаст дополнительный аромат и нежность.
Используйте одну среднюю луковицу, мелко нарезанную, для улучшения вкусового профиля соуса. Один зубчик чеснока, измельченный, отлично дополнит общий букет ароматов.
Понадобится 100 граммов твёрдого сыра, например, пармезана, который можно натереть для добавления в соус и посыпать готовое блюдо. Специи: соль и черный перец по вкусу, а также свежая зелень – укроп или петрушка – для украшения и свежести блюда.
Такой набор ингредиентов создаст восхитительный и насыщенный вкус грибов под сливочным соусом. Экспериментируйте с добавлением грибов, добавляя, например, лесные грибы или вешенки для разнообразия.
