Гречаники просто необходимы в вашем меню. Этот легкий и вкусный продукт отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина. Чтобы получить самый лучший результат, следите за выбором гречки.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
- Отварите гречку. Промойте 1 стакан гречки и залейте 2 стаканами воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне до полного впитывания воды.
- Приготовьте массу. В готовую гречку добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Обжарьте гречаники. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте массу и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте к столу. Гречаники отличны как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте со сметаной, зеленью или овощами.
Советы по приготовлению
- Добавьте в массу тертый сыр для пикантности.
- Используйте отварные овощи, чтобы сделать гречаники более нежными.
- Попробуйте заменить муку на кукурузную для безглютенового варианта.
Гречаники простейшие – это здоровое и питательное блюдо, которое легко готовится и приносит массу удовольствия. Пробуйте различные вариации, чтобы найти свой любимый рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления гречаников начните с отвары гречки. Вскипятите воду, добавьте промытую гречку и готовьте на среднем огне 15-20 минут до полного впитывания воды. После этого дайте гречке немного остыть.
В глубокой миске смешайте отваренную гречку с натертым на мелкой терке картофелем и измельченным луком. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции.
Формирование и жарка:
Сформируйте из полученной массы небольшие лепешки диаметром около 5-7 см. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите гречаники в разогретое масло и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача:
Гречанеки готовы! Подавайте их с соусом из сметаны или йогурта, украшая свежими зелеными травами. Это блюдо идеально подходит как на завтрак, так и на ужин.
