Попробуйте приготовить гаспачо с креветками – это сочетание холодного супа и морепродуктов не оставит вас равнодушными. Используйте спелый помидор, огурец и перец, чтобы создать основу для вашего гаспачо. Они придадут блюду яркий вкус и легкость, идеально сочетающиеся с нежными креветками.
Отварите креветки в подсоленной воде с добавлением лимона, чтобы они стали более ароматными. Охладите их перед добавлением в гаспачо. Можно использовать как вареные, так и жареные креветки для разнообразия текстур. Не забудьте украсить суп свежей зеленью и несколькими кусочками авокадо для обогащения вкуса и дополнительных полезных свойств.
Госпачо с креветками прекрасно подходит как для обеда, так и для легкого ужина в теплый вечер. Это блюдо станет отличным предложением для вечеринки или романтического свидания. Каждый глоток принесет удовольствие и освежение, наполнит ваш день витаминами и энергией.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец и лук. Очистите их от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Используйте около 500 г спелых помидоров, 1 огурец, 1 болгарский перец и небольшую луковицу. Все ингредиенты поместите в блендер.
Добавление вкусовых акцентов
К нарезанным овощам добавьте 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1-2 столовые ложки винного уксуса и немного соли с перцем. Для достижения лучшей текстуры перемешивайте в блендере до получения однородной массы. Чтобы освежить вкус, добавьте немного свежего базилика или петрушки.
Креветки
Пока гаспачо охлаждается, займитесь креветками. Возьмите 300 г очищенных крупных креветок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, добавив щепотку соли и щепотку паприки для аромата. Готовьте креветки на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
Сервируйте гаспачо в холодных тарелках, украсив сверху обжаренными креветками и свежими травами. Это идеальное сочетание для лета, когда свежесть овощей и морепродуктов дарит незабываемые впечатления.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления газпачо с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры – 6-8 зрелых, лучше использовать мясистые сорта.
- Огурец – 1-2 средних, очищенных от кожицы для легкости блюда.
- Перец болгарский – 1 штука, желательно красного или желтого для насыщенного цвета.
- Красный лук – половина для добавления легкой остроты.
- Чеснок – 1-2 зубчика, придаст насыщенный вкус.
- Оливковое масло – около 3-4 ст. ложек, используйте высококачественное для аромата.
- Уксус (винный или бальзамический) – 1-2 ст. ложки для придания кислоты.
- Соль и перец – по вкусу, для балансировки вкусов.
- Креветки – 200-300 г, очищенные и отваренные, могут подаваться как в сыром, так и в жареном виде.
- Свежая зелень – петрушка и базилик по желанию для украшения и добавления свежести.
Такой набор ингредиентов обеспечит яркий и насыщенный вкус, а также гармонично сочетает ароматы моря и свежих овощей.
