Приготовьте драники из кабачков с горбушей для простого и вкусного ужина. Этот блюдо сочетает в себе легкость кабачков и насыщенный вкус рыбы, идеально подходя для семейных ужинов или праздничного стола. Используйте свежие ингредиенты, чтобы достичь наилучшего результата.
Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, филе горбуши и несколько дополнительных компонентов. Кабачки натрите на терке и отожмите лишнюю влагу, чтобы драники не распались при жарке. Затем добавьте к ним нарезанное филе горбуши, которое придаст блюду приятный морской вкус.
Приправьте массу специями по вкусу и сформируйте драники. Обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом по выбору: сметаной или йогуртом с укропом. Такой подход позволит создать гармоничное сочетание, которое порадует ваших близких.
Ингредиенты
Для приготовления драников из кабачков с горбушей подготовьте следующие продукты:
- 2 средних кабачка (примерно 500 г)
- 200 г филе горбуши
- 1 средняя картофелина
- 1 небольшая луковица
- 2-3 яйца
- 150 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Выбирайте свежие кабачки без повреждений. Филе горбуши можно заменить на консервированное, но лучше использовать сырое для более свежего вкуса. Лук придаст драникам дополнительный аромат, а картофель добавит текстуру. Улучшайте вкус, приправляя массу солью и перцем по вашему усмотрению. Готовьте, сочетая все эти ингредиенты, чтобы достичь идеального результата!
Пошаговая инструкция рецепта
Натрите 2 крупных кабачка на крупной терке, добавьте щепотку соли и оставьте на 10-15 минут, чтобы выйти лишней влаге.
Отожмите натертые кабачки через марлю или чистое полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это поможет драникам быть более хрустящими.
В глубокой миске смешайте кабачки с 2 яйцами, 100 г муки и 150 г консервированной горбуши. Добавьте черный перец и мелко нарезанный зелёный лук по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции смеси и формируйте драники.
Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Не перегружайте сковороду, чтобы драники равномерно подрумянились.
Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте горячими с сметаной или любимым соусом.