Побалуйте себя и своих близких хворостом под снегом – легким и хрустящим десертом, который украсит любой стол. Этот простой рецепт гарантирует успех, особенно когда дело касается домашнего угощения. Нежные кусочки хвороста, посыпанные сахарной пудрой, выглядят как снежное облачко и поражают своим вкусом.
Для приготовления вам понадобятся минимальные ингредиенты: мука, яйца, сахар, а также немного масла для жарки. Замешивайте тесто до получения однородной массы, а затем формируйте его в тонкие полоски. Обжаривайте их до золотистой корочки – именно хрустящая текстура делает этот десерт особенным.
После жарки не забудьте щедро посыпать хворост сахарной пудрой. Это создает эффект снежного покрова, который радует глаз и вдохновляет на приятные зимние ассоциации. По желанию, можно добавить ароматные специи, такие как корица или ваниль, чтобы сделать десерт еще более запоминающимся.
Описание приготовления:
Смешай муку с яйцами и сахаром, добавь щепотку соли. Замеси тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Убери его в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту легче раскатываться.
Когда тесто охладится, раскатай его на тонкий пласт. Нарежь на полоски шириной около 2 см и сделай на каждом куске диагональные надрезы.
Разогрей растительное масло в глубокой сковороде до 180°C. Осторожно опускай полоски теста в горячее масло. Жарь до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут. Используй шумовку для переворачивания.
Готовый хворост выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. После этого обсыпь сердцевины сахаром и сахарной пудрой, чтобы создать эффект «снега».
Подавай десерт теплым, это усилит вкус. Украсить можно свежими ягодами или медом для дополнительной сладости. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления десерта «Хворост под снегом» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Мука – 500 граммов. Используйте высококачественную муку для достижения лучшего результата.
- Яйца – 3 штуки. Обязательно используйте свежие яйца.
- Сахар – 100 граммов. Это будет базовым сладким элементом.
- Соль – 1 щепотка. Она улучшит вкус и сбалансирует сладость.
- Кулинарный разрыхлитель – 1 чайная ложка. Обеспечивает воздушность теста.
- Спирт или водка – 2 столовые ложки. Это поможет сделать тесто более хрустящим.
Для обсыпки:
- Сахарная пудра – по вкусу. Используйте ее в качестве «снега» для вашего десерта.
Эти ингредиенты создадут основу вашего десерта. Убедитесь, что все компоненты собраны заранее, чтобы упростить процесс приготовления.
Как приготовить десерт «Хворост под снегом»
Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку сметаны и щепотку соли. Хорошо взбейте все ингредиенты венчиком.
Добавьте 1,5 стакана муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Замесите однородное тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
Формирование и жарка хвороста
После быстрого отдыха раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2-3 миллиметров. Нарежьте его на полоски шириной 5 см и длиной 10 см. Сделайте по центру каждого прямоугольника надрез и протяните один край через него. Это создаст характерную форму хвороста.
На сковороде разогрейте масло до 180 градусов Цельсия. Осторожно опустите подготовленные полоски в горячее масло и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Вытаскивайте хворост с помощью шумовки и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Украшение и подача
После жарки дайте хворосту немного остыть. Обильно посыпьте его сахаром, создавая эффект «снега». Украсить десерт можно ягодами или фруктами по желанию.
Подавайте хворост на праздничное угощение или уютный вечер с чаем. Наслаждайтесь ярким вкусом и легкостью приготовления!