Приготовьте ароматное чахохбили, заменив традиционное мясо кролика на курицу. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Используйте хорошо очищенное куриное мясо – бедра или грудки – для лучшего результата. Оно быстро маринуется в специях и легко жарится, сохраняя свою сочность.
Добавьте болгарский перец для яркости и sweetness. Подберите разнообразные цвета перца: красный, желтый и зеленый не только украсит ваше блюдо, но и усилит его вкус. Обжарьте овощи до легкой золотистой корочки, что придаст им особую текстуру. Не забудьте про специи – хмели-сунели, чеснок и лавровый лист придадут характерный аромат и поднимут настроение во время готовки.
Помните о правильной технологии: начинайте с обжаривания курицы до румяной корочки, затем добавляйте овощи и тушите на медленном огне. Такой подход помогает сохранить все ароматы и создать неповторимый вкус чахохбили. Подавайте блюдо с традиционными гарнирами, например, с рисом или лепешками. Каждая вилка подарит вам удовольствие и тепло домашнего очага.
Описание приготовления:
Для приготовления чахохбили из курицы с болгарским перцем начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте куриное филе на крупные куски. Подготовьте два-три болгарских перца разных цветов, нарезав их на широкие полоски. Измельчите одну крупную луковицу и натрите две-три средние моркови на крупной терке.
Обжарка и тушение
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до появления золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Готовьте еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным. Теперь пора добавить нарезанные перцы, тщательно перемешайте.
Приправа и готовка
Приправьте блюдо солью, черным перцем и паприкой по вкусу. Влейте в сковороду томатное пюре или томаты в собственном соку, дайте настояться. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите около 30 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить подгорание. Подавайте с горячим хлебом или отварным рисом для полноценного обеда.
Состав / Ингредиенты:
Чтобы приготовить чахохбили из курицы с болгарским перцем, вам понадобится:
Основные ингредиенты:
1. Куриное филе – 500 грамм.
2. Болгарский перец – 2-3 штуки (можно использовать разные цвета для яркости).
3. Лук репчатый – 1-2 штуки.
4. Помидоры – 3-4 штуки или 200 мл томатного сока.
5. Чеснок – 3 зубчика.
Специи и добавки:
6. Соль и черный перец – по вкусу.
7. Кориандр молотый – 1 ч. ложка.
8. Паприка – 1 ч. ложка.
9. Укроп или петрушка – свежие или сушеные по желанию.
10. Оливковое масло – 2-3 ст. ложки для жарки.
Эти ингредиенты создают основу для насыщенного и ароматного блюда, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
