Попробуйте запечь окуня с лимоном и зеленью – это простой и быстрый способ угостить семью вкусным ужином. Для этого очищенный и потроенный окунь нуждается в мариновании с соком лимона, солью и перцем всего на 15-20 минут. Затем разместите его на противне, добавьте свежую зелень и нарезанный лимон. Выпекайте при температуре 200°C около 25 минут. Результат – ароматная и сочная рыба, которая украсит ваш стол.
Если хотите разнообразить меню, приготовьте окуня на гриле с медово-горчичным маринадом. Смешайте мед, дижонскую горчицу, оливковое масло и немного уксуса. Замаринуйте в этом соусе кусочки рыбы на 30 минут, а затем готовьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Хрустящая корочка и нежная сердцевина делают это блюдо настоящим хитом на пикнике.
Тем, кто предпочитает супы, рекомендуем уха из окуня. Обжарьте лук и морковь, добавьте к ним воду и нарезанные овощи, такие как картофель. После закипания положите кусочки рыбы и варите до готовности. Заправьте свежей зеленью и подавайте с кусочком черного хлеба. Этот легкий и ароматный суп станет идеальным началом обеда.
