Чтобы удивить своих близких необычным угощением, приготовьте аджику из кабачков. Этот острый соус идеально подходит к мясным и овощным блюдам, освежая вкусовую палитру всего стола. Отдайте предпочтение молодым кабачкам, которые придадут соусу легкость и нежность.
Сделать аджику просто: нарежьте кабачки и несколько острых перчиков, добавьте чеснок и зелень по вкусу. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Это позволит сохранить яркий вкус каждого компонента. Не забудьте добавить специи для усиления аромата – зиру и кориандр сделают блюдо более насыщенным.
После приготовления дайте аджике немного настояться, чтобы все ароматы хорошо смешались. Она отлично подходит как для закусок, так и для приготовления различных блюд. Храните свежеприготовленный соус в холодильнике, и он станет вашим постоянным спутником на кухне, добавляя яркости и пикантности каждому приему пищи.
