Для приготовления идеального теста для ватрушек с повидлом используйте простые и доступные ингредиенты. Начните с 500 граммов муки, 200 мл теплого молока и 100 граммов сахара. Добавьте 1 пакетик дрожжей и 2 яйца. Такой состав обеспечит отличную текстуру и вкус.
Непременно замесите тесто до эластичности. Процесс займет около 10 минут. Затем дайте тесту постоять в тепле на час, чтобы оно подошло. Это позволит вашему изделию стать воздушным и легким.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на равные части и раскатайте в формы, подходящие для ватрушек. В центр каждого кружка положите щедрую порцию повидла по вашему выбору. Так вы получите сладкий, ароматный десерт, который порадует всех!
Описание приготовления:
Смешай в глубокой миске 500 г муки, 200 мл теплого молока, 100 г сахара и 10 г сухих дрожжей. Хорошо перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавь 1 яйцо, 100 г растопленного масла и щепотку соли. Замеси тесто до однородной и эластичной консистенции.
Накрой тесто полотенцем и убери в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось в два раза. После этого обмяй его и раздели на равные кусочки размером с мячик для тенниса. Сформируй из каждого куска лепешку, не слишком тонкую.
На середину каждой лепешки положи 1-2 столовые ложки повидла. Сложи края, придавая форму ватрушки, и тщательно защипи. Разложи изделия на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.
Дай ватрушкам подойти еще 20-30 минут. Смажи верхушки яйцом для румяной корочки. Выпекай в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавай теплыми или остывшими, они отлично сочетаются с чаем или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления теста для ватрушек с повидлом вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
500 г муки высшего сорта, 200 мл теплого молока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 10 г соли, 10 г свежих дрожжей или 5 г сухих.
Для начинки:
300-400 г повидла (по вкусу, можно использовать как яблочное, так и вишневое). Также пригодится немного ванильного сахара для аромата.
Все ингредиенты легко доступны, и с их помощью вы создадите ароматное и вкусное тесто, которое прекрасно сочетается с повидлом.