Рецепт пиццы «Болоньезе»
Для создания идеальной пиццы «Болоньезе» соберите следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 250 г
- Фарш (свинина и говядина) — 300 г
- Помидоры (консервированные или свежие) — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сыр моцарелла — 150 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Базилик и орегано — по вкусу
Приготовление соуса Болоньезе
Начните с приготовления соуса. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Затем добавьте чеснок, обжарьте его около 30 секунд. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, перемешивая.
Добавьте помидоры, базилик и орегано. Посолите, поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте соус 15-20 минут, чтобы он немного загустел.
Сборка и выпечка пиццы
Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто и выложите его на противень. Равномерно распределите соус Болоньезе по поверхности теста. Сверху распределите нарезанную моцареллу и посыпьте тертым пармезаном.
Выпекайте пиццу 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.
Подача пиццы «Болоньезе»
По готовности достаньте пиццу из духовки. Дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции. Украсить свежими листьями базилика, если хотите. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашней пиццы «Болоньезе» в компании друзей или семьи!
Советы и рекомендации
- Экспериментируйте с добавками: грибы, оливки или сладкий перец отлично дополнят пиццу.
- Попробуйте использовать домашнее тесто — это придаст блюду особый вкус.
- Обратите внимание на качество ингредиентов: свежие продукты значительно повлияют на итоговый результат.
Описание приготовления:
Приготовление пиццы «Болоньезе» начинается с основного теста. Смешайте муку с дрожжами, сахаром и солью, затем добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто и дайте ему настояться в теплом месте в течение часа.
В то время как тесто поднимается, займитесь соусом Болоньезе. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте до золотистого цвета. Введите томатную пасту, консервированные томаты и красное вино. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами. Дайте соусу покипеть 30 минут для усиления вкуса.
Когда тесто подошло, раскатайте его в круг. Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. Нанесите равномерно готовый соус Болоньезе на основу. Посыпьте тертым сыром моцарелла и добавьте свежие листья базилика.
Выпекайте пицу в предварительно разогретой до 220 градусов Цельсия печи около 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой. Дайте немного остыть перед нарезкой.
При подаче добавьте еще немного свежего базилика и посыпьте пармезаном для дополнительного аромата. Наслаждайтесь уютным вкусом домашней пиццы «Болоньезе»!
