Приготовьте котлеты из фарша с подливкой, чтобы добавить вашему обеду уют и насыщенный вкус. Используйте смесь свиного и говяжьего фарша – это обеспечит идеальную текстуру и аромат. Для сочности добавьте немного молока или воды в фарш, а также натертую луковицу.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, а затем приготовьте подливку. Обжарьте муку с маслом, добавьте бульон и немного сметаны. Эта подливка сделает котлеты мягкими и нежными, идеально подходящими для подачи с картофельным пюре или гарниром из овощей.
Не забывайте о специях! Чёрный перец, паприка и любимые травы придадут блюду дополнительный вкус. Подайте готовые котлеты с подливкой горячими, и вкусовые нюансы обязательно порадуют ваших близких.
Описание приготовления:
Смешайте мясной фарш с нарезанным луком, чесноком и панировочными crumbs. Добавьте яйцо для связки и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте массу, сформируйте котлеты одинакового размера.
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы котлеты стали нежными, готовьте их на среднем огне. После обжаривания переложите их на тарелку.
Приготовление подливки:
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту, перемешайте и пассируйте несколько минут. Влейте бульон или воду, доведите до кипения, добавьте приправы и сахар для баланса вкуса. Уменьшите огонь и верните котлеты в сковороду. Тушите 15-20 минут под крышкой, чтобы они пропитались соусом.
Подача блюда:
Подавайте котлеты с подливкой, украсив свежей зеленью. Гарнир из картофельного пюре или гречки отлично дополнит блюдо. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления аппетитных котлет из фарша с подливкой вам понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты для котлет:
1. Фарш (говядина или свинина) – 500 г. Выбор мяса влияет на сочность и вкус котлет.
2. Луковица – 1 шт. Мелко нарезанный лук придаст фаршу нежность и аромат.
3. Яйцо – 1 шт. Яйцо свяжет компоненты и улучшит текстуру.
4. Панировочные сухари – 100 г. Они добавят хрустящую корочку при жарке.
5. Соль, перец – по вкусу. Не забывайте добавлять приправы для насыщенного вкуса.
Ингредиенты для подливки:
1. Луковица – 1 шт. Мелко порезанный лук создаст основу подливки с ярким вкусом.
2. Помидоры (или томатная паста) – 200 г. Они добавят свежести и легкой кислинки.
3. Сметана или сливки – 150 мл. Это придаст подливке кремовую текстуру.
4. Бульон (куриный или овощной) – 300 мл. Используйте для приготовления насыщенного соуса.
5. Специи (лавровый лист, тимьян) – по вкусу. Добавьте для ароматного финального штриха.
Подбор ингредиентов зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов. Экспериментируйте с добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт котлет с подливкой.