Приготовьте щавелевый суп с мясом и яйцом, чтобы насладиться в домашних условиях насыщенным вкусом весны. Этот рецепт объединяет свежесть щавеля и сытность мяса, создавая идеальное блюдо для обеда или ужина. Подберите свежий щавель, так как именно он станет основой для яркого и ароматного супа.
Используйте любое мясо на ваш вкус: говядину, свинину или курицу. Это придаст бульону насыщенный вкус. Убедитесь, что мясо хорошего качества, чтобы итоговое блюдо было не только вкусным, но и полезным. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы подчеркнуть аромат всех ингредиентов.
Не забудьте о яйцах, которые добавляют кремовую текстуру и нежность. Вареные яйца придадут супу аппетитный вид и сделают его более сытным. Принцип создания блюда прост – сначала сварите бульон, затем добавьте щавель и яйцо, и вы получите непревзойденное сочетание вкусов.
Описание приготовления:
Отварите мясо на среднем огне до полной готовности. Используйте говядину или свинину, чтобы добиться насыщенного вкуса. Мясо нарежьте кубиками и верните в кастрюлю.
На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и продолжайте жарить несколько минут. После этого добавьте щавель, предварительно промытый и нарезанный. Готовьте до мягкости щавеля.
Сборка супа
Переложите овощи в кастрюлю с мясом. Залейте водой или бульоном, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля.
За несколько минут до окончания варки добавьте соль и перец по вкусу. Яйца отварите всмятку, затем нарежьте и подавайте отдельно или положите в суп после разлива в тарелки.
Подача
Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с кусочком ржаного хлеба. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щавелевого супа с мясом и яйцом понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты:
500 г нежирного мяса (говядина или свинина), 2 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 200 г свежего щавеля. Эти компоненты обеспечивают насыщенный вкус и богатый аромат.
Дополнительно:
3-4 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Яйца добавят кремовости, а масло улучшит обжарку овощей.
При наличии можно использовать зелень укропа и петрушки для посыпки. Приятного аппетита!
