Для приготовления фокаччи с вялеными помидорами используйте качественное оливковое масло и свежие ингредиенты. Рекомендуется заранее подготовить тесто: замесите его из муки высшего сорта, воды, соли и дрожжей до получения однородной массы. Дайте тесту подойти в теплом месте около часа, это обеспечит легкость и аромат.
Добавление вяленых помидоров придаст вашей фокачче насыщенный вкус и интересный цвет. Используйте помидоры без масла либо хорошо процеженные, чтобы избежать лишней влаги. Кусочки помидоров равномерно распределите по тесту перед выпеканием, чтобы каждая порция была ароматной.
Для усиления вкуса используйте свежие травы, такие как розмарин или тимьян. Посыпьте ними тесто перед отправкой в духовку, чтобы получить хрустящую корочку и благоухающий аромат. Выпекайте фокаччу до золотистой корочки при температуре 220 градусов Цельсия около 20-25 минут.
Подавайте фокаччу теплой, с дольками сыра или оливками – это отличное дополнение к вечеру в кругу друзей или семье. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Используйте качественную муку, чтобы добиться идеальной текстуры теста. Смешайте 500 г муки с 1 ч. ложкой соли, 1 ч. ложкой сахара и 7 г сухих дрожжей. Постепенно добавляйте 300 мл теплой воды и 40 мл оливкового масла. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте его и дайте подняться в теплом месте около одного часа.
Формирование фокаччи
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте до толщины 1-2 см. Перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте пальцами углубления по поверхности, чтобы сохранить влагу при выпечке. Смажьте тесто оливковым маслом и равномерно распределите вяленые помидоры, предварительно нарезанные на крупные кусочки.
Выпечка и подача
Дайте тесту еще немного подняться, около 30 минут, затем поставьте в разогретую до 220°C духовку. Запекайте 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте фокачче остыть. Подавайте теплой, посыпав свежим базиликом или руколой для аромата. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фокаччи с вялеными помидорами понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 500 г пшеничной муки высшего сорта. Она обеспечит тесту необходимую эластичность и легкость.
- Вода – 300 мл теплой воды. Это активизирует дрожжи и улучшит текстуру теста.
- Дрожжи – 7 г сухих дрожжей. Дают легкость и подъем в тесте.
- Соль – 10 г морской соли. Необходима для усиления вкуса и структуры теста.
- Оливковое масло – 50 мл для теста и немного для смазывания. Придаст аромат и сделает тесто мягким.
- Вяленые помидоры – 150 г. Выбирайте качественные, чтобы они добавили насыщенный вкус и красивый цвет.
- Сушеный орегано – 1 ч. л. для аромата. Он отлично дополнит вкусовую палитру фокаччи.
- Пармезан (по желанию) – 50 г тертого. Придаст структуру и усилит вкус фокаччи.
Эти компоненты создадут великолепное сочетание текстур и ароматов, что сделает вашу фокаччу настоящим украшением стола.
