Для приготовления воздушных и вкусных булочек попробуйте взять за основу майонез. Это простой и доступный ингредиент, который не только ускоряет процесс замеса, но и делает тесто более мягким и нежным. Используйте домашний майонез, если есть возможность – он добавит особый вкус и аромат.
Смешайте 2 стакана муки, 1 стакан майонеза, ½ стакана сахара и 2 яйца. Добавьте полтора чайные ложки разрыхлителя, чтобы булочки полюбили подниматься в процессе выпечки. Тут важен еще один шаг: тщательно перемешивайте, чтобы не осталось комочков, а тесто стало однородным и эластичным.
Получившееся тесто можно формировать в виде маленьких шариков или лепешек. Выкладывайте их на противень, заранее застеленный пергаментом, и отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Золотистая корочка станет показателем готовности. По желанию, перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для блестящего эффекта.
Описание приготовления:
Чтобы испечь булочки на майонезе, подготовьте следующие ингредиенты: 1 стакан майонеза, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 3-4 стакана муки и щепотку соли. Начните с объединения майонеза и кефира в глубокой миске. Вбейте туда яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавьте соду и соль, перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не приставать к рукам. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
Сформируйте из теста небольшие круглые булочки, укладывая их на противень, застеленный пергаментом. Расстояние между булочками должно составлять около 5 см, чтобы они не слиплись во время выпекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут до золотистой корочки. Готовые изделия охладите на решетке. Подавайте их теплые или холодные. Такие булочки прекрасно сочетаются с чаем и кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления булочек на майонезе вам понадобятся следующие продукты:
– 250 г майонеза. Этот ингредиент обеспечивает softness теста и придаёт ему насыщенный вкус.
– 500 г муки. Лучше использовать пшеничную муку высшего сорта для идеальной текстуры.
– 2 яйца. Яйца добавляют дополнительную легкость и влажность в тесто.
– 1 ч. ложка соли. Соль подчеркивает вкус и балансирует сладость ингредиентов.
– 1 ст. ложка сахара. Сахар делает булочки слегка сладкими, что идеально сочетается с основной рецептурой.
– 1 ч. ложка разрыхлителя теста. Он отвечает за пышность и воздушность готовых булочек.
– По желанию, можно добавить семена кунжута или мак для украшения и дополнительного хруста.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие, так вы добьётесь лучшего результата! Будьте внимательны к пропорциям – это залог успеха в выпечке.
