Для получения нежных и ароматных рогаликов на маргарине используйте следующие ингредиенты: 500 грамм муки, 200 грамм маргарина, 200 мл кефира, 1 яйцо, 1 чайную ложку разрыхлителя и 100 грамм сахара. Обратите внимание на качество маргарина – он должен быть свежим и без примесей. Это значительно улучшит текстуру теста.
Сначала смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Затем добавьте нарезанный кубиками маргарин и перетрите смесь до образования крошки. В отдельной емкости взбейте яйцо с кефиром и постепенно влейте это в мучную массу. Замесите тесто, доведя его до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут. После этого разделите его на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в круг. Нарежьте круг на 8 треугольников и заверните их в рогалики. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Наслаждайтесь свежими рогаликами к чаю или кофе!
Описание приготовления:
Смешайте маргарин с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, добавляя разрыхлитель. Замесите тесто, которое не должно липнуть к рукам. Оно должно быть эластичным и мягким.
Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут. Это поможет тесту лучше держать форму при выпекании. После охлаждения разделите тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в круг и нарежьте на треугольники.
На основании каждого треугольника поместите начинку по вкусу: джем, орехи или шоколад. Аккуратно скатайте треугольники в рулетики, начиная с основания. Выкладывайте рогалики на противень, застеленный бумагой для выпекания, с небольшим промежутком.
Перед отправкой в духовку смажьте рогалики взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до румяной корочки. После выпекания дайте им остыть, затем посыпьте сахаром и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления рогаликов на маргарине вам понадобятся:
- 200 г маргарина
- 500 г муки
- 200 г кислого молока или сметаны
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- Для начинки: грецкие орехи, мак, повидло или другие по вкусу
- 1 яйцо (для смазки)
При выборе маргарина обратите внимание на его качество. Лучше использовать продукт без трансжиров. Для начинки идеально подойдут как сладкие, так и солёные наполнители. Это добавит разнообразия и подчеркнёт вкус теста.
Как приготовить «Рецепт рогаликов на маргарине»
Смешай 250 г мягкого маргарина с 100 г сахара и щепоткой соли до однородной массы. Добавь 1 яйцо и тщательно перемешай. В отдельной посуде соедини 500 г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и постепенно вводи в маргариновую массу, замешивая тесто. Оберни тесто в пленку и убери в холодильник на 30 минут.
После охлаждения раздели тесто на две части. Каждую часть раскатай в круг толщиной 3-4 мм. Нарежь круг на треугольники — на каждый треугольник выложи начинку: орехи, повидло или шоколад. Заверни треугольники, начиная с основы, в рогалики.
Выложи рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дай постоять еще 15 минут. Разогрей духовку до 180°C. Перед выпечкой можно смазать рогалики яичным желтком для золотистой корочки.
Выпекай рогалики 20-25 минут до золотистого цвета. После готовности дай остыть и посыпь сахаром или полей глазурью по желанию. Приятного аппетита!
