Приготовьте перечно-томатный суп с жаренным сыром халуми и создайте восхитительное блюдо, которое наполнит ваш дом уютом и аппетитным ароматом. Для достижения наилучшего результата выберите спелые помидоры и свежий болгарский перец. Они станут основой для насыщенного вкуса и яркой цветовой палитры супа.
Не забудьте про халуми – его хрустящая корочка и нежный внутри вкус придадут блюду изюминку. Обжарьте сыр на сковороде до золотистой корочки, добавив немного оливкового масла. Это придаст супу дополнительные текстурные контрасты и глубину вкуса. Подавать блюдо рекомендуется с домашним хлебом, чтобы насладиться каждым глотком.
Следуйте простому рецепту и удивите своих близких, создавая не только сытное, но и красивое угощение. Ваши усилия, безусловно, вознаградятся положительными отзывами и аппетитом всей семьи.
Ингредиенты
Для перечно-томатного супа с жаренным сыром халуми подготовьте следующие продукты:
Основные ингредиенты супа:
• 400 граммов свежих томатов или консервированных в собственном соку.
• 1 крупная болгарская перец (желательно красный или желтый для яркости).
• 1 средняя луковица.
• 2 зубчика чеснока.
• 500 мл овощного бульона или воды.
• Оливковое масло – для жарки и заправки.
• Соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для халуми:
• 250 граммов сыра халуми.
• Лимонный сок для маринования (по желанию).
• Мелко нарезанный укроп или петрушка для подачи.
Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и аромат, который приятно согреет в холодное время года.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовь все необходимые ингредиенты: 500 г помидоров (свежих или консервированных), 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий болгарский перец, 1 литр овощного бульона, 200 г сыра халуми, оливковое масло, соль, перец и свежую зелень для подачи.
1. Приготовление основы супа
Очисти и нарежь лук мелкими кубиками. Нарежь чеснок и болгарский перец. В кастрюле разогрей оливковое масло, добавь лук и обжаривай до полупрозрачности. Затем добавь чеснок и болгарский перец, готовь еще 2-3 минуты.
Добавь нарезанные помидоры и готовь на среднем огне, пока не выделится сок, около 5-7 минут. Влей овощной бульон, доведи до кипения, затем уменьши огонь и вари около 15 минут. Используй блендер, чтобы сделать суп однородным, затем приправь солью и перцем по вкусу.
2. Обжарка сыра
Тем временем нарежь халуми толстыми ломтиками. Разогрей сковороду без масла, обжаривай сыр на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Сними сковороды и дай остыть немного.
Разлей суп по тарелкам, сверху положи обжаренный халуми и посыпь свежей зеленью. Подавай немедленно, наслаждайся насыщенным вкусом!