Приготовьте киш со скумбрией. Это простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 2 скумбрии, запеченные или горячего копчения
- 3 яйца
- 200 мл сливок (только 20%)
- 1 луковица
- 100 г сыра (например, Эдам или Гауда)
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка)
Приготовление
- Подготовьте тесто: Раскатайте слоеное тесто и выстелите им форму для выпекания. Наколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось во время выпекания.
- Обжарьте лук: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Приготовьте начинку: В миске взбейте яйца, добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте скумбрию на кусочки и добавьте к смеси.
- Соберите киш: На дно теста выложите обжаренный лук, затем добавьте смесь с скумбрией. Посыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.
- Выпекайте: Поместите киш в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки.
Подавайте киш горячим или теплым. Он прекрасно сочетается с легким салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто для киша. Смешайте муку, масло и холодную воду, чтобы получить однородное тесто. Охладите его в холодильнике около 30 минут, затем раскатайте и выложите в форму для выпекания. Проколите дно вилкой, чтобы избежать вздутий.
Приготовьте начинку. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте нарезанную скумбрию и зелень. Положите смесь на дно подготовленного теста. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. Вылейте эту смесь на рыбу и лук.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте киш около 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка закрепилась. Подавайте с зелёным салатом.
