Для создания поистине изысканного варенья из лимонов выберите спелые и ароматные плоды. Используйте только свежие лимоны без пятен и повреждений. Начните с тщательной мойки фруктов, чтобы убрать восковой налёт и пестициды. Можете использовать органические лимоны, если они доступны.
Лучший рецепт включает тонкое нарезание лимонов с использованием мандолины или острого ножа. Нарезанные лимоны помещайте в кастрюлю, добавляя к ним сахар в пропорции 1:1. Для более гармоничного вкуса сочетайте лимоны с апельсинами, добавив немного корицы или имбиря.
Приготовление не займет много времени. Дайте смеси настояться несколько часов, чтобы лимоны пустили сок. Затем доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только варенье начнет закипать, убавьте температуру и дайте ему прокипеть до загустения. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам.
Это варенье станет отличным дополнением к утреннему чаю, тостам или десертам. Кроме того, оно прекрасно сохраняется в холодильнике. Наслаждайтесь невероятным вкусом и пользой лимонов в каждую порцию!
