Приготовьте сочные биточки из фарша, следуя простым шагам. Начните с выбора мяса – говядина, курица или свинина подойдут идеально. Используйте мясо с небольшим содержанием жира, чтобы биточки были нежными и вкусными.
Для фарша вам потребуется 500 граммов мяса, одну луковицу и два зубчика чеснока. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте в фарш вместе с солью и перцем по вкусу. Рекомендуем добавить одно яйцо и небольшую горсть панировочных сухарей – они помогут сохранить форму и добавят объема.
Сформируйте небольшие биточки и обжарьте их на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Частое переворачивание не требуется – дайте им хорошенько подрумяниться. Подавайте с гарниром из картофеля или свежими овощами для полноценного обеда.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте фарш. Смешайте свиной и говяжий фарш в равных пропорциях. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и свежую зелень по вашему вкусу. Соль и перец добавьте по вкусу, не забывайте, что специи усиливают вкус.
На следующем этапе сформируйте из смеси небольшие круглые биточки. Обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Это придаст блюду аппетитный вид и текстуру.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте биточки на среднем огне, чтобы они получили золотистую корочку. Не забывайте переворачивать их, чтобы равномерно прожарить с обеих сторон.
После обжаривания поставьте биточки в заранее разогретую духовку, чтобы они пропеклись внутри. Температура 180 градусов и 15-20 минут достаточно для достижения нужной готовности. Так вы гарантируете, что мясо станет мягким и сочным.
Подавайте готовые биточки с любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежим салатом. Украсьте блюдо зеленью для яркости и свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных биточков из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (смешанного или из одного вида мяса)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Несколько веточек свежей зелени (петрушка или укроп, по желанию)
- 100 мл молока или воды для сочности (по желанию)
Изменяйте пропорции под свои предпочтения, добавляя специи или другие ингредиенты, такие как тертая морковь или сырая картошка. Главное – создать гармоничное сочетание вкусов.