Используйте шоколадный соус из какао для превращения десертов в настоящие шедевры. Этот легкий соус отлично сочетается с мороженым, фруктами и выпечкой.
Ингредиенты
- 100 г порошка какао
- 200 г сахара
- 300 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте порошок какао, сахар и щепотку соли.
- Добавьте воду и хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока смесь не начнет закипать.
- После закипания уменьшите огонь и продолжайте варить 5 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня. Вмешайте сливочное масло и ванильный экстракт, пока масло полностью не растает.
- Перелите соус в банку или контейнер и дайте остыть перед подачей.
Советы по подаче
- Полейте соусом мороженое или блинчики.
- Используйте как начинку для пирожных или круассанов.
- Добавьте немного крепкого алкоголя, как ром или коньяк, для интересного аромата.
Хранение
Храните шоколадный соус в холодильнике в плотно закрытом контейнере до двух недель. Перед использованием подогрейте на водяной бане или в микроволновой печи.
Наслаждайтесь вкусом домашнего шоколадного соуса, добавляя его в любимые блюда!
Описание приготовления:
Смешайте 60 г какао-порошка с 200 г сахара в средней кастрюле. Постепенно добавляйте 240 мл воды или молока, помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
с 200 г сахара в средней кастрюле. Постепенно добавляйте 240 мл воды или молока, помешивая венчиком, чтобы избежать комков.»>
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. После этого уменьшите огонь и варите на медленном огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
, пока соус не загустеет.»>
Добавьте щепотку соли и 1 ч. л. ванильного экстракта, чтобы улучшить вкус. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
и 1 ч. л. ванильного экстракта, чтобы улучшить вкус. Хорошо перемешайте и снимите с огня.»>
Позвольте соусу немного остыть перед подачей. Храните в герметичной посуде в холодильнике до 1 недели. Разогрейте на медленном огне или в микроволновке перед использованием.
. Разогрейте на медленном огне или в микроволновке перед использованием.»>