Используйте заправку с авокадо, чтобы придать вашим салатам кремовую текстуру и насыщенный вкус. Для ее приготовления смешайте кусочки авокадо с лимонным соком, оливковым маслом и любимыми приправами.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для аромата
Приготовление
- Срежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выложите мякоть в блендер.
- Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Если любите острое, добавьте зубчик чеснока.
- Смешивайте до получения однородной массы.
- Приправьте солью, перцем и добавьте нарезанную зелень. Перемешайте.
- Пробуйте заправку и корректируйте вкус по вашим предпочтениям.
Советы по подаче
Эта заправка отлично подойдет для салатов с овощами, киноа или ростками. Используйте ее для заправки легких закусок или как дип для нарезки свежих овощей.
Хранение
Храните запакованную заправку в холодильнике до трех дней. При необходимости перед подачей тщательно перемешайте.
Экспериментируйте с добавками, например, попробуйте добавить немного меда для сладости или йогурта для большей нежности. Такой подход разнообразит вкусы и сделает каждый салат особенным.
Описание приготовления:
Возьмите спелый авокадо, разрежьте его пополам и удалите косточку. С помощью ложки аккуратно вынимайте мякоть, чтобы не повредить кожуру. Поместите мякоть в миску.
Добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Это не только придаст свежесть, но и предотвратит потемнение авокадо. Далее полите 2-3 столовые ложки оливкового масла, чтобы получить нежную текстуру и аромат.
Приправьте и завершите:
Прибавьте по вкусу соль, перец и щепотку сахара для баланса. Используйте вилку или венчик, чтобы тщательно размять авокадо до получения однородной массы. Если хотите, добавьте мелко нарезанный чеснок или свежую зелень для дополнительного аромата и вкуса.
Готовая заправка отлично подходит к овощным и фруктовым салатам, а также как соус для закусок. Подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере в холодильнике на короткий срок, чтобы сохранить свежесть.
