Попробуйте приготовить шарлотку по рецепту Константина Ивлева. Этот классический десерт легко становится любимым благодаря сочетанию простых ингредиентов и яркого вкуса. Для начала вам понадобятся 3–4 крупных яблока, которые нарежьте кубиками, чтобы они дали больше сока.
Взбейте 3 яйца с 200 граммами сахара до легкой пышности. Затем добавьте 150 мл молока и 100 мл растительного масла. Постепенно введите 250 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, помешивая тесто до однородной консистенции.
Теперь соедините тесто с яблоками и аккуратно перемешайте. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Легкая золотистая корочка станет признаком готовности. Подавать шарлотку лучше всего теплой, посыпав сахаром и корицей для аромата.
Ингредиенты
Для приготовления шарлотки по рецепту Константина Ивлева вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты
1. Яблоки – 4-5 штук (желательно кислые, например, Антоновка).
2. Яйца – 3-4 штуки.
3. Сахар – 150 грамм.
4. Мука – 200 грамм.
5. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.
6. Ванильный сахар или ванилин – по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
1. Корица – 1 чайная ложка (по желанию).
2. Масло сливочное для смазывания формы.
3. Орехи или изюм – по желанию для добавления в тесто.
Эти простые и доступные продукты придадут вашей шарлотке насыщенный вкус и аромат. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы начать готовить с удовольствием!
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все ингредиенты: 5 средних яблок, 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 100 мл растительного масла. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и присыпав мукой.
Этап 1: Обработка яблок
Очистите яблоки от кожуры и аккуратно удалите сердцевину. Нарежьте их на тонкие дольки. Лучше всего использовать кислые сорта, чтобы добиться контраста с тестом.
Этап 2: Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавьте растительное масло, продолжая взбивать. Затем перемешайте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную массу, чтобы избежать образования комков.
Затем добавьте подготовленные яблоки в тесто. Перемешайте лопаткой, чтобы фрукты равномерно распределились по тесту.
Этап 3: Выпечка
Переложите тесто в подготовленную форму. Загладьте поверхность и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте шарлотке немного остыть. Затем выньте из формы и посыпьте сахаром для подачи. Ваш десерт готов к сервировке!