Рецепт рогаликов с отрубями
Приготовьте рогалики с отрубями, которые не только вкусные, но и полезные. Для теста вам понадобятся:
- 300 г муки
- 100 г пшеничных отрубей
- 200 мл воды
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Этапы приготовления
1. В большой миске смешайте муку, отруби, соль и сахар.
2. В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде и дайте им настояться 10 минут.
3. Добавьте дрожжи и растительное масло к мучной смеси. Замесите тесто, которое будет эластичным и мягким.
4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1 час.
Форма рогаликов
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку и нарежьте на треугольники.
Для начинки вы можете использовать:
- Творог с зеленью
- Яблоки с корицей
- Шоколад или орехи
Заверните начинку в треугольники и сформируйте рогалики, загибая края.
Выпекание
Выпекайте рогалики в разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
При подаче рогалики можно посыпать сахаром или подавать с медом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
В глубокой миске смешайте 200 граммов муки с 50 граммами отрубей. Добавьте 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте смесь.
В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде. Дайте ему постоять около 10 минут до появления пузырьков. Затем введите остальную муку и отруби в смесь с дрожжами. Замесите мягкое тесто, добавляя растопленное масло – около 50 граммов.
Легко замесите тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным. Накройте его и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Как тесто подойдет, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в круг. Нанесите начинку по желанию: сладкую (например, из повидла или свежих ягод) или соленую (сыра или шпината).
Скрутите каждый круг в рогалик, уложите на заранее подготовленный противень с застеленной бумагой для выпечки. Дайте рогаликам подняться в течение 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рогалики около 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке перед подачей.
