Воспользуйтесь щавелем для создания яркого и освежающего салата. Щавель придаёт блюду приятную кислинку и богат полезными веществами. Вот один из простых рецептов.
Ингредиенты
- 150 г свежего щавеля
- 2 яйца
- 1 средний картофель
- 100 г зеленого лука
- 100 г сметаны
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
- Отварите картофель и яйца до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
- Промойте щавель, обсушите и нарежьте крупно.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- В глубокой миске соедините щавель, яйца, картофель и зеленый лук.
- Заправьте салат сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте аккуратно.
Подача
Подавайте салат в охлаждённом виде. Он отлично сочетается с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
Полезные свойства щавеля
Щавель богат витаминами A, C и K, а также содержит множество минералов, таких как железо и кальций. Регулярное употребление этого растения помогает поддерживать иммунитет и улучшает пищеварение.
Попробуйте этот салат как освежающий обед или лёгкий ужин. Удачного приготовления!
Описание приготовления:
Для начала тщательно промойте свежий щавель под холодной водой. Обрежьте стебли и удалите поврежденные листья. Порежьте щавель на небольшие кусочки, чтобы он стал более удобным для употребления. Затем поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения.
В кипящую воду добавьте щавель и бланшируйте его около 2-3 минут, чтобы он стал мягким. После этого оперативно положите щавель в холодную воду с льдом, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет. Промойте щавель под холодной водой и отожмите его, избавившись от лишней влаги.
Подготовка остальных ингредиентов:
Пока щавель охлаждается, нарежьте остальные ингредиенты. Для салата подойдут обычные овощи: огурцы, помидоры и редис. Их стоит резать кубиками или ломтиками, как вам больше нравится. Также можно добавить зеленый лук для дополнительной свежести и аромата. Не забудьте про заправку, которая может состоять из оливкового масла, лимонного сока и щепотки соли.
Сборка салата:
Соедините в одной большой миске все нарезанные овощи, добавьте щавель и аккуратно перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы все ингредиенты сохранили свою свежесть и хрустящую текстуру.
