Используйте кабачки – универсальный и полезный овощ, который можно легко заготовить на зиму. Достаточно нескольких простых рецептов, чтобы радовать себя и близких зимой вкусными блюдами на основе этого продукта.
Приготовьте кабачковую икру. Для этого нарежьте кабачки, обжарьте с луком и морковью, затем измельчите в блендере и добавьте любимые специи. Разложите икру по стерилизованным банкам и закатайте. Результат удивит своей нежностью и ароматом!
Не забудьте про маринованные кабачки. Нарежьте плоды тонкими кружочками, добавьте уксус, специи и сахар. Оставьте на несколько часов, а затем разложите в банки. Закатанные маринованные кабачки прекрасно подойдут как закуска к любому блюду.
Для разнообразия приготовьте кабачковые оладьи. Замесите тесто из натертых кабачков, яйца, муки и зелени. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, и вы получите отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Заготовьте порцию теста для дальнейшего хранения в морозильной камере.
